生肉如何不用冰箱保存；
先將肉切成合格的丁，然後放入熱油中浸泡，註意擦幹肉中的水分，然後撈出來，再用鹽拌好放幾天；
第二，如果家裏有豬油，可以把肉煮熟放在豬油裏。這是因為熟肉不易粘油，不吸油，放在稠密的豬油中，空氣不易進入，從而達到保鮮的效果；
第三，如果喜歡吃甜食的人，也可以把肉切成條狀，然後用刷子在肉上塗上蜂蜜，再用線串起來，放在通風口裏。吃的時候拿出來吃。
第四，也可以用醋浸泡毛巾，然後把沒吃完的鮮肉包起來，再放到背風的地方，避免醋幹。這樣，也可以存放壹兩天；
5.家裏有鹽和水，可以用。將鹽放入水中制成鹽水，然後將肉在鹽水中浸泡半小時或壹小時，然後取出，放入幹燥的容器中，放入正常的廚房中保存。
這裏介紹不用冰箱保存肉類的方法。沒有冰箱，肉就不能長時間保存。請註意這壹點。