橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、糖橙、紅橙。
在中國，幼果和落果可以幹燥後入藥。耐儲存和運輸。成熟度差異大，可以延長鮮果和加工原料的供應期。柑橘品種按果實成熟度可分為早、中、晚熟。
鑒於柑橘商品化程度高，在市場需求下誕生了許多各具特色的品種，如晚熟夏橙(米夏鼐橙、奧林達)填補了市場空白，地理保護品種如無籽橙贛南臍橙等有利於鮮食。很多種類的橙子都是以產地命名的(比如中國的新會橙)，有些種類的橙子甚至還註冊了商標(比如美國的季翔)。
擴展數據:
(1)最方便快捷最常用的方法:用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切四瓣。然後每個皮瓣從壹端分離皮膚。
(2)取平時吃飯用的普通小鐵勺，把橘子的壹端開口圍成壹圈，扣上勺子(即凸起的壹面朝上)從開口的小口放進去，順著橘子的弧度向下施加壹點力，最後取出勺子，再重復上述動作，直到整個橘子皮與肉分離，這樣容易剝，也不會傷到果肉。
(3)冬天可以把橘子放在暖氣片上烤壹會兒。當它們變暖的時候會更容易剝皮。
百度百科-橘子