當前位置:商標查詢大全網 - 商標查詢 - 偃師古縣如何做出正宗的肉

偃師古縣如何做出正宗的肉

材料

原料:五花肉500g,肉桂1,八角3顆(也叫大料),姜片5片,紅棗6顆(可選)。

調料:醬油30ml 2湯匙,鹽1茶匙5g,糖15g 3g。

工作方法

1,五花肉切成2厘米塊,生姜去皮切片。

2.鍋中倒入油,趁油涼,放入桂皮、八角,小火煸炒,然後轉大火,倒入五花肉,煸炒2分鐘至出油。

3.倒入醬油、糖、鹽,將所有調料翻炒均勻,繼續翻炒5分鐘色香味俱全。

4、然後倒入開水(壹定是開水),水量不要超過肉面,燒開撇去浮沫。

5.加入紅棗和姜片,蓋上蓋子,小火燉40分鐘。期間註意鍋裏的水量,不夠的時候加壹點開水。