食材如下:牡蠣1袋，雞蛋3個，鹽1茶匙，洋蔥3個，生粉1茶匙，黑胡椒少許，植物油適量。
具體做法如下:將雞蛋敲入碗中備用，倒出生蠔，加入生粉，抓勻，沖洗幹凈，重復數次至洗凈，焯水，將雞蛋打勻，加入生蠔，蔥花，鹽，現磨黑胡椒，攪拌均勻，鍋放油加熱，倒入生蠔蛋液，小火煎至兩面金黃，然後切盤。
牡蠣煎蛋