公司的前身為起源於明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊，1959年轉制為省營亳縣古井酒廠。公司擁有員工8000多名，集酒業、酒店業、農產品深加工、房地產業等為壹體，是國家大型壹檔企業。在2010年第二屆中國酒類品牌價值評議活動中，古井貢以81.72億元喜摘“中華白酒十大全球代表性品牌”，同時古井集團被授予“中國白酒申請國家暨世界非物質文化遺產發起人”。2012年9月26日由中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院主辦的“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議成果發布會在國家會議中心揭曉，經“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議組委會評測，安徽古井貢酒股份有限公司品牌價值為208.99億元，同比增長48.55%，位於全國白酒第七位、安徽省第壹位。
古井貢酒是集團的主導產品，其淵源始於公元196年曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協，自此壹直作為皇室貢品；曹操也被史學界命名為古井貢“酒神”；古井貢酒以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，四次蟬聯全國白酒評比金獎，是巴黎第十三屆國際食品博覽會上唯壹獲金獎的中國名酒，先後獲得中國馳名商標、中國原產地域保護產品、國家文物保護單位、國家非物質文化遺產保護項目等榮譽，被世人譽為“酒中牡丹”。公司主打產品古井貢酒“年份原漿”，以“桃花曲、無極水、九醞酒法、明代窖池”的優良品質被安徽省委省政府指定為接待專用酒，成為上海世博會安徽館戰略合作夥伴唯壹指定用酒、2010中國—東盟博覽會合作夥伴唯壹指定用酒，並被全國政協第十壹屆三次會議指定為專用高檔白酒，繼2009年再次成為國宴新寵。安徽古井貢酒股份有限公司多年來壹直位列中國白酒企業前十強，2008年10月古井酒文化博覽園被國家旅遊局批準為AAAA級旅遊景區，這也是中國白酒業第壹家AAAA景區。
酒店業以安徽瑞景商旅集團為主體，位居中國旅遊飯店業前20強。其下屬的合肥古井假日酒店是安徽省內第壹家五星級酒店之壹，委托國際著名酒店管理品牌洲際集團進行經營管理；上海古井假日酒店是四星級酒店，曾被評選為假日品牌在亞太區的樣板酒店，現已成為安徽企業在上海的形象和窗口；下屬古井酒店管理公司管理著“城市之家”，“君萊”、“古井”三個酒店品牌，自營與托管的酒店已有二十多家，主要分布在華東各地。商旅集團還擁有國家首批AAAA級旅遊風景區廣德太極洞的經營權。
安徽瑞福祥食品有限公司是集食用酒精和無水酒精、DDGS飼料、胚芽粕飼料、小麥DDG、谷朊粉、面粉等產品為主的現代化糧食深加工企業，通過了ISO9001:2000質量管理體系認證，榮獲“國家星火計劃項目”，是安徽省農業產業化龍頭企業。
古井房地產集團多年來相繼在亳州和合肥開發了丹華山莊、豐水源、百花大廈等壹批經典項目，累計房屋開發量180萬平方米。在建項目為瑞景天壹閣、瑞景嘉園和瑞景城市廣場等。
亳州賓館是亳州市首家按五星級標準興建的綜合性酒店，由亳州市人民政府與古井集團***同投資興建。瑞能熱電公司是亳州市唯壹壹家熱電聯產企業，主要用於城市供熱職能。類金融業包括有恒信典當公司等。
2010年，古井集團在以余林董事長為首的管理團隊帶領下，大力推進跨越式發展戰略，全年實現營業收入37.97億元，利潤6.24億元，上繳稅收5.76億元，各項經營指標均創歷史最好水平。公司的發展規劃是2012年實現主營收入50億元，十二五末達到100億元，重新回到中國白酒第壹方陣。