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賺錢要領:火鍋店裝修要註意的八個細節

天寒地凍的時候,有人喜歡待在家裏,但總有壹群人喜歡“野”,火鍋店成了他們的驛站。邀上三五個哥們,點上壹鍋火鍋,端上幾瓶啤酒,聊聊美女,聊聊人生,真是人生壹大樂事。但是,現在的人們不僅關心食物是否美味,對火鍋店的環境和氛圍也有了更高的要求。那麽,裝修火鍋店時有哪些裝修細節和註意事項呢?讓邊肖告訴妳賺錢的要領。

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火鍋店裝修註意事項:

1,整體顏色:火鍋店的顏色壹般不需要白色,壹般選擇黃色或紅色,或者黑色和金色比較溫馨喜慶。可以放壹些綠植做裝飾,但是不能占太多空間。整體色調的選擇要根據火鍋店的風格。

2、整體布局:原則是充分利用空間放置桌椅,但不擁擠。餐桌選擇:壹般中型門店可以選擇直徑為120-140cm的大餐桌,適合10人使用,直徑為80cm*100cm的小餐桌,適合2-4人使用。圓桌適合放在中央,長條桌適合靠近墻壁和窗戶,可以充分利用面積。圓桌和長條桌的數量要根據廳堂的結構適當搭配。有條件的門店也可以設置單間,桌子大壹點。椅子和桌子最好搭配,有利於美觀和布置。臺面既是收納櫃,又是工作臺。餐具放在櫃子裏,上菜的時候把臺面當臺面用。飲料等用品也放在臺面上。常用的落臺規格有80cm長、50cm寬、70cm高。落地舞臺與餐桌的數量比例壹般為1: 2或1: 4,具體數量和擺放位置要根據餐桌布局來安排。

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3.通道設計:餐廳壹個客人的座位尺寸約為50cm,步行最小通道尺寸為100cm。客人動線的基本要求是從門口到座位的通道通暢。壹般來說,用直線比較好,因為有曲折。在區域內設置平臺,不僅可以存放餐具,還可以幫助服務人員縮短行走路線。店裏服務員排隊的長短,直接影響工作效率。原則上,線越短越好。在服務員動線的安排上,註意不要把道路工作的動線集中在壹個方向上,盡可能去掉不必要的曲折,在區域內設置平臺存放餐具,有助於服務員縮短行走路線。

4.廚房裝修:廚房面積控制在30-60平米左右,廚房的供電設備。廚房是用電集中的地方,應該有自己單獨的控制裝置和過載保護裝置。穿過廚房的電線要防潮、防腐、防熱、防機械磨損。每臺設備都有可靠的接地線,並在附近安裝斷路器。必須有防蠅、防塵、防鼠設施。

5、裝飾品的選擇

火鍋店墻上可以適當裝飾山水畫,並要有警示標誌。制作警示牌的材料取決於餐廳的裝修風格,尺寸為34cm×19cm。如“請保管好自己的物品”等溫馨提示。裝飾品的選擇主要要符合自己火鍋店的風格。比如中式火鍋店,多采用古典裝飾。

6.地板要求防滑,油自然滑。如果顧客喝多了,走在上面就有隱患。最好設計成無障礙,這樣他們收碗上菜的時候就可以配備手推車了。

7、火鍋店裝修要註意空氣的流通,火鍋本身有很大的油煙,吃完渾身都是臭味。

8、安全問題

應在天然氣、燃氣管道維修的位置,均應在裝修時預埋。輸氣管應采用氧氣焊接,完工後進行帶壓試驗。不允許有泄漏。如果是液化氣瓶,要放在桌子下面,註意燃氣竈開關的方向,方便服務員和顧客雙方調節溫度。此外,室內應配備足夠的消防設備。

火鍋店裝修設計風格:

A.開放式火鍋店裝修:有可能火鍋店會設在比較繁華的小區,也就是火鍋店臨街的那壹面全部是開放式的,顧客可以隨意進入,沒有任何障礙。這是大多數火鍋店采用的經營模式。

B.半開放式火鍋店裝修:這種裝修模式適合壹些中小型火鍋店。門的開度適中,玻璃明亮,有時窗戶傾斜,讓顧客從街上直接看到店內,對顧客有壹定的誘導作用。

C.封閉式火鍋店裝修:即火鍋店臨街的壹面用展示窗或玻璃覆蓋,入口盡量小。火鍋店裝修壹般不采用這種模式,因為不利於煙霧的散發。火鍋店不同的裝修模式有不同的適用性。

結論:作為經營者,妳必須在火鍋店裝修前考慮火鍋店的裝修風格和設計是否符合現代都市人的生活習慣和條件,在個性化裝修和壹切的基礎上提供優質的服務,這樣妳才能在這個行業站穩腳跟。