由於方便，方便面可以說是大多數學生的必備食品。方便面因其方便、省時、經濟，成為消費者理想的快餐食品。
早上懶得買早餐面，晚上睡覺前都很餓。但是方便面有害，最好少吃。再來看它的“結構”。目前，食品添加劑有300多種，具有著色、漂白、調節食欲、抗氧化、延長保質期等多種功能。這些添加劑可以按照規定使用。偶爾吃幾頓飯對我們來說問題不大，很難保證身體健康。
以下是方便面中的幾種添加劑:
鹽壹包方便面含鹽6克，我們每天攝入的鹽大約是8克。所以方便面的含鹽量明顯偏高。鹽吃多了容易高血壓，損害腎臟。
磷酸鹽可以改善方便面的味道。但磷攝入過多，會使體內的鈣無法充分利用，容易導致骨折、掉牙、骨骼變形。
油脂。方便面是油炸的，可以降低面條中的水分，延長保質期。但這些油經過氧化後變成“氧化脂質”，堆積在血管或其他器官，加速人的衰老，引起動脈硬化，容易導致腦出血、心臟病、腎病等。
抗氧化劑。泡面短則壹兩個月，長則壹兩年。添加的抗氧化劑和其他化學物質已經慢慢變質，對人有害。長期吃方便面會帶來危害。(1)營養不全的方便面主要成分是面粉和油。另外調料包裏還有壹些味精，鹽，油，辣椒粉。壹些所謂“好吃看得見”的方便面，加上壹小袋幹菜或者極少量的微小肉末。蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素不能充分利用。經過油炸後，方便面原本富含的維生素B被完全破壞了。方便面基本上只能提供人體活動所需的熱量。因為方便面只有主食，沒有菜肴，所以往往需要增加食量來吃。結果就是攝入了過量的碳水化合物和脂肪。因此，經常吃方便面必然導致脂肪和熱量的長期過量攝入，從而導致肥胖，促進心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等肥胖相關疾病的發生。同時，由於長期缺乏其他營養物質，會造成人體營養不良，進而引發頭暈、乏力、消瘦、心慌、精神萎靡等又壹系列疾病。嚴重時可能會出現體重下降、肌肉萎縮等營養缺乏，後果非常嚴重。據營養學家調查，長期吃方便面的人群中，60%營養不良，54%缺鐵性貧血，23%核黃素缺乏，16%缺鋅，2%因維生素A缺乏而患各種眼病。(2)過氧化脂質對健康有害。方便面的油中壹般都會添加抗氧化劑，但只能減緩氧化速度，延緩酸敗時間，並不能完全防止酸敗。油脂類食物酸敗後會破壞營養成分，產生脂質過氧化物，有辣味。長期過量的脂質過氧化物會破壞機體的重要酶系統，促進早衰。所以，泡面不宜作為主食長期食用。
最好是沖水後把面湯倒掉，再加水或煲湯，減少鹽分等有害物質。調味品最好不要全部放進去，放壹半就好。正常成年人壹周吃1 ~ 2包，但方便面只適合應急，壹天最多吃壹次，不能天天吃。
版本2:
方便面的危害
方便面罐頭是破壞日本身體和文化的“亡國食品”。
我之所以稱罐裝方便面為“亡國之食”，第壹個原因是從營養價值的角度。方便面罐頭的營養價值極低，不含維生素A和C，其他維生素含量也很少。相反，它的含鹽量約為美國上議院營養特別委員會規定的每日最大攝入量3克的兩倍，含有約1克化學調味料谷氨酸鈉。各種微量營養素和纖維素嚴重缺乏。如果長期吃罐裝方便面，肯定會出現維生素缺乏、礦物質缺乏等癥狀，還會因鹽和谷氨酸鈉攝入過多而出現味覺障礙和各種營養失調。此外，還會帶來腎病和高血壓。
版本3:
吃方便面經常導致營養不良。
方便面是許多大學生喜歡的壹種食物。可以當零食、點心、正餐，吃起來很方便，很適合我們。尤其是很多男生，他們不像女性那樣擔心自己的身材，對飲食也很不註意。方便面是他們的“最愛”，經常在臥室放幾袋。但是，經常吃泡面的男生，妳懂的，吃起來很方便，但是會給妳帶來很多麻煩嗎？方便面經過油炸、烘幹、密封。雖然現在很多方便面都宣稱不油炸，但壹定程度上會含有食用油。所以方便面裏的油長時間會被空氣氧化分解，產生有毒的醛類過氧化物。吃了這種油變質的方便面，會給妳帶來意想不到的麻煩，比如頭暈、頭痛、發燒、嘔吐、腹瀉等中毒現象。寢室裏的方便面經常會超過保質期而妳又沒有註意，誤食後麻煩就大了。此外，方便面包裝破損，密封不嚴，存放時間過長，也有可能被細菌和毒物汙染。因此，方便面的衛生問題不容忽視。壹般要根據需求來確定購買數量。壹次不宜存放過多，存放時間不宜過長。壹定要購買包裝完好、商標清晰、生產廠家明確的產品。包裝破了容易汙染，還會加速方便面的氧化變質。就算包裝齊全，吃之前也要檢查壹下。除了註意是否過期，還要看面餅的質量。如果發現面餅表面變色、發黴、蟲蛀，說明面粉變質了，不能再吃了。如果聞到“辣”味，入口有辣味或其他異味，說明油變質了，不能吃。即使是新鮮的方便面，如果長期用來代替主食而不添加任何其他食物，也容易導致人體營養缺乏，對健康危害極大。
用安藤自己的話說，方便面的發明是“因饑餓而生的靈感”。安藤不是地道的日本人。1910出生於中國臺灣省，原名吳百福。從小失去父母，但父親的遺產給安藤提供了足夠的風險投資。他從祖父那裏學到了經營綢緞店的經驗。起初靠賣針織品發家，1933漂洋過海來到日本，事業相當成功。
二戰前後，日本面臨嚴重的糧食短缺，人們餓得連土豆和秧苗都吃。正是在這個時期，安藤開始相信“有了足夠的食物，世界就會和平”。也就是所謂的“吃飽”，所以我決定投身食品行業。
壹天早上，安藤路過壹個拉面攤。雖然時間還早，但攤位前已經排起了二三十米的長隊，人們在寒風中翹首以待拉面煮熟。站在拉面攤對面，安藤心想，如果有壹種面，只要用開水涮壹下就可以吃了。估計大家都會喜歡。想想看，安藤並沒有馬上研發方便面。
65438年至0948年，安藤創辦了中交食品公司，開始從事營養食品的研究。他用高溫高壓提取燉牛肉和雞骨頭的濃汁，制成營養補充劑。產品壹上市就深受日本人的喜愛，安藤也因此成為日本食品界的名人。營養補充劑的生產為以後方便面調料的發展奠定了基礎。
不可預見的事情發生了。20世紀50年代的壹場事故讓安藤幾乎失去了所有財產，不得不白手起家創業。這時，生產方便面的想法又從他的腦海中閃過，從此他開始了與方便面幾十年的不解之緣。
老婆做飯啟發炒菜，兒子怕雞肉導致雞汁。
1958年春天，安藤在大阪家中的後院搭建了壹個簡陋的小屋，不到10平方米，作為方便面研究室。他找了壹個做面條的老師傅，買了壹口直徑1米的炒鍋，面粉，食用油等原料，壹頭紮進木屋，開始了方便面問世前的各種實驗。
面條看似簡單，其實成分很微妙，而安藤是個徹頭徹尾的門外漢，這給他的實驗增加了不少難度。他把所有能想到的東西都帶到面條制造商那裏進行測試。結果面條有的松了，有的粘在壹起了。他只是扔了，扔了，做了。壹遍又壹遍地重復。
實驗讓安藤有點癡迷。有壹次在飯桌上，他老婆做了壹道很好吃的炒菜，從中他突然悟出了做方便面的壹個竅門:炒。面條是用水拌的，油炸的時候會有水釋放出來，所以油炸出來的面條表面會有無數的孔洞。加入開水後，面條會像海綿吸水壹樣變軟。就這樣把面條泡在湯裏使其入味，然後油炸、烘幹，就制成了可以保存、用開水沖泡的面條。這種做法被他稱為“速食熱油烘幹法”，很快他就拿到了方便面的專利。