古代宮殿裏有許多種類的工作。為什麽禦廚這份工作最具欺騙性？

廚師是壹個非常重要的工作。他們不僅為皇帝做飯，還對整個後宮的飲食做了具體的安排。禦廚的烹飪水平直接引領著整個國家餐飲文化的發展方向和口味建設。從某種意義上說，廚師也是最具欺騙性的工作之壹。這是常有的事。只要妳的菜是皇帝喜歡的，就是最大的成功。妳將因此成為世界上最好的。

比如清朝道光年間。道光是壹個非常喜歡吃冰糖肘子的人。道光特別喜歡冰糖肘子的味道，甚至到了癡迷的程度。於是，禦廚裏做冰糖肘子的廚師就憑借這道菜賺了不少外快，迅速暴富，甚至成了暴發戶。怎麽理解呢？

因為都是噱頭。被神話為龍的後代的古代皇帝是真正的龍的兒子。如果皇帝喜歡，那將是壹件了不起的事情，說明妳註定要遇到壹個貴人。所以，只要做壹道菜，皇帝都喜歡。那麽，這道菜，從產地、銷售、采購、生產等等，都會迅速成為壹條備受矚目的產業鏈。這個產業鏈壹定會促進經濟和餐飲的大發展。

比如原來秦產壹種綠蘿，但不知什麽原因，被康熙皇帝吃了，大受贊賞。現在，情況不同了。原本壹分錢兩斤的綠蘿，瞬間變成了剛剛被發現的聖物，價格迅速翻了近百倍。就連皇宮裏做綠蘿的禦廚，也是靠賺差價突然成了暴發戶。