濟南燒烤是濟南的特色之壹。燒烤種類繁多,味道鮮美可口,是晚餐的最佳食物。濟南有三大燒烤:三寶燒烤、陳氏肥蛤、老胖串店、梁山燒烤、壹九燒烤、老金燒烤、燒烤、新裏王燒烤等。如果去濟南推薦老金燒烤,在濟南歷下區南樓新村路23-19號。人均消費95元左右。這家餐廳的燒烤很好吃,比如烤雞爪、烤五花肉、瘦肉豆皮等。都很好吃,不會讓妳失望的。
2.濟南甜沫
甜沫是濟南的傳統粥,由小米粉熬制而成。鹹鹹的,鮮香的,非常好吃。甜沫已經有幾百年的歷史了。據濟南地方誌記載,甜沫早在明代就出現了。明末清初的時候,有壹個叫田的小粥鋪,經常施舍粥賑。因為粥鍋裏有白色的泡沫,所以被親切地稱為“墨田”。後來有個書生成名後,又專程到濟喝甜沫,取粥名田之意,為粥鋪題寫“甜沫”匾額,並吟詩壹首:“田沫誤作甜,只因往事。看了滄桑,總是苦辣之後甜。”從此,這種鹹粥就叫“甜沫”。
3.牛奶湯香蒲
牛奶蒲菜是山東濟南的傳統名菜,屬於魯菜。這道菜是以鮮嫩的蒲草為主料,配以牛奶湯。湯色乳白色,蒲葉酥嫩鮮香,入口清淡可口。是高檔宴會的上等湯菜。這道菜享有“濟南最高湯菜”的美譽,被譽為濟南第壹湯菜。
4.黃家燒烤
黃家燒烤是濟南的名吃,起源於明末清初,至今已有300年的歷史。以烤全豬、皮黃、脆爽、肥而不膩、久保存而聞名。黃色燒烤有兩種,瘦肉和五花肉。五花肉肥而不膩,豬皮香脆可口。
5.糖醋黃河鯉魚
糖醋黃河鯉魚壹直被視為山東第壹名菜。先將魚身用刀痕切開,裹上醬糊,煎熟,將頭尾朝上,再將糖加入濼口老陳醋制成糖醋汁,澆在魚身上。這道菜清香撲鼻,外酥裏嫩,還有點酸,很快成為名店的美味。