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如何區分白茶中的米針、野銀針、撥針和普通銀針?

茶樹以不同的方式生長。

野生銀針的生長環境是最艱苦的。它生在野外,人跡罕至的地方,長在雜草叢生,無人居住的地方。沒有人施肥、澆水、拔草,只能靠自己和周圍的植物搶陽光、水和生長空間。所以野生銀針有壹種野性的能量,那是最狂野的生態環境賦予它的氣味,是其生長環境中所有動植物釋放的氣味的合成,是純正的山野氣息。

第壹根稻針長出來的茶樹,不是野生的。它生長在主人種植的茶園裏。有人打理,有人修剪,有人除草澆水。妳不用擔心妳的葉子不夠厚或者不夠硬,會被蟲子吃掉。妳不用擔心妳的芽不夠長,不夠粗,不夠肥。

野生銀針既不是野外生長的純野生茶,也不是茶園精心呵護的臺地茶。當初也是種在茶園裏的臺地茶,後來因為各種外界因素荒廢了。於是我開始學習荒野茶樹,自力更生,和周圍的生物去搶奪生存資源。它以臺地茶的茶身,生出野茶的味道。

芽頭的采摘時間不同。

野生銀針的采摘時間是每年的三分之壹或壹半。因為都是自己長的,所以發育慢。所以臺灣的銀針發展起來了,開始采摘。它還在發芽,吸收養分,積蓄能量,努力生發。

第壹根米針是在春茶季節發育和生長的第壹個芽。它的生長和采摘時間都在前列,是所有白茶中最早的。

廢棄銀針的生存環境比野生銀針略好,但比平臺銀針略差。它的生長發育比野銀針快壹點,比平臺銀針慢壹點,所以它的采摘時間在野銀針之前,平臺銀針之後。第壹根米針采完之後,廢棄的銀針過幾天就可以采了,野生的銀針兩天就可以采了。

不同輸出

野生銀針因為疏於管理,自身產量不高。第壹根米針是第壹批芽。第壹批芽發的時候,天氣還冷,茶樹長得慢,所以產量很低。

廢棄銀針的產量會高於前兩種銀針,因為它的采摘時間覆蓋了白銀針的整個采摘時間,所以產量相對更高。但與白牡丹和首煤相比,其產量仍然較低。