面團500克，面粉100克，糖200克，豬板油75克，桂花醬5克，料酒5克，青梅50克，金餅50克，蜜棗100克，杏脯50克。
步驟/方法
1.將豬板油用水洗凈，切塊，上屜蒸面粉，取出細羅，加入豬板油和150g白糖、桂花醬、料酒、香油，揉勻，制成豬板油糖餡。
2.威爾(男子名)
面團呈良好堿性時，加入50克白糖，揉勻。10分鐘後，用搟面杖將面團搟成長方形。將三分之壹的羊脂糖餡鋪在三分之二的地方
在面片上，折成三層(中間層是不加糖餡的面片)，用搟面杖在兩端的接縫處壓壹下，然後搟成長方形薄片，用南取樣法分成兩部分。
把剩下的羊脂糖餡用完，最後就是長方形的薄片，厚度3分左右。用油刷在表面刷壹層香油，疊三層，搟成6分厚的長方形千層餅胚。
3.將青梅、金餅、蜜棗、杏脯切成長1英寸、寬1分鐘的細條，間隔碼在千層餅胚表面，放入抽屜蒸20分鐘左右，取出冷卻，切成長1英寸、寬7分鐘的塊狀，碼在盤中。