來到塔城地區，進入工作模式前，要先接地。開車，發現不遠處有壹家哈薩克早餐店，決定來這裏吃早餐。
看著墻壁，上面寫著“巴爾薩克”幾個字。那是什麽？補腦之後，是柯爾克孜族做的“布爾薩克”嗎？
原來巴爾薩克是哈薩克族的壹種小吃，壹種油炸品，就像漢族的油條壹樣，當然味道也和柯爾克孜族的民族小吃“布爾薩克”差不多。Borsack和奶茶往往是壹對連體，Borsack和奶茶壹起吃。
新疆的奶茶多是鹹的。是新疆少數民族日常生活中不可或缺的飲品。比如哈薩克族、蒙古族、維吾爾族、烏茲別克族、柯爾克孜族等民族都很喜歡喝自制奶茶。
他們常說，“沒有茶則氏癥。”他還說:“寧可壹日無食，不可壹日無茶。”奶茶的原料是茶葉和鮮奶或羊奶。
奶茶常見的做法是將磚茶搗碎用紗布包好，然後放入銅壺或鍋裏煮。茶葉煮沸沈澱後，加入鮮牛奶。茶和牛奶充分混合後，取出茶包，加入鹽/糖。
配菜:紅燒牛肚。常見早餐店配菜，味道略鹹，但口感不錯。
於是，塔城的第壹頓早餐就從中國人和人民的結合開始了，有奶茶，Borsack，包子，小菜。熱度高，興趣高。