為了將快樂元素直觀地傳達給顧客,他們在餐廳設計上花了無數心思,尤其是天花的設計,最為獨特巧妙。為了解決空間狹小帶來的壓迫,他們把天花設計成了愛斯基摩人釣魚的冰窟。他們似乎在雪白的冰面上撬開了大小不壹的冰窟。擡頭望去,他們可以清晰地看到自己的身影倒映在幽幽的冰窟中。延伸的眼睛讓心靈有通透感,給人帶來輕松的氛圍,大量使用了明亮的顏色。墻上的各種壁畫,隨處擺放的小擺件,旋轉的披薩,光管做的洋蔥圈,都在營造壹種優雅快樂的新感覺,但所有的裝飾其實都是為了突出餐廳的主題,提供美味的披薩是必勝客永恒的追求。
必勝客1958成立於美國堪薩斯州,現已在全球90多個國家和地區擁有超過12300家分店,每天接待超過400萬顧客,制作超過170萬份披薩。以下是壹些有趣的數據,或許可以解釋必勝客的受歡迎程度。他們每年用奶酪做披薩,讓25萬頭奶牛滿負荷產奶壹整年,但用的薩拉米香腸居然超過700萬磅。如果把這些臘腸片排列起來,它們的長度可以繞地球兩圈,延伸到月球。
在必勝客的餐廳裏,經常會有壹些被稱為“神秘嘉賓”的特殊消費者。這些“神秘嘉賓”不是普通顧客。它們是餐廳為了完善高效的監督檢查體系而設立的。他們和國內的“質檢主管”壹樣,被稱為“神秘嘉賓”,因為他們在工作中是以普通客戶的身份出現的,檢查監督悄無聲息,不引人註目,帶有壹定的神秘感。他們不定期去餐廳用餐,從店面上的招牌,廣告燈箱的圖片,到燈光的亮度,從食物的質量和味道,到快速周到的服務。他們按照全國各地連鎖店的統壹要求評分,評分內容復雜精細。如果服務員忽略了其中壹項,就會被扣分。特別值得壹提的是,“神秘嘉賓”的評分不能在餐廳進行。而且,為了保證神秘顧客能夠隨機、有目的、不被發現地對餐廳進行綜合評價,必勝客公司對神秘顧客的身份嚴格保密。公司裏除了總部的監控人員,沒有人能知道神秘客戶的身份,神秘客戶本人也不允許宣傳或透露自己的身份。所以必勝客餐廳的工作人員不能抱著僥幸心理應付壹天的工作,只能紮紮實實的履行好每壹項職責。
完美的環境,明亮的心情,優質的披薩,滿意的服務,讓必勝客休閑餐廳的理念更加凸顯,尤其是他們的特色正受到越來越多時尚人士的追捧。據報道,到今年年底,中國大陸的必勝客門店數量將超過65,438+000家。用他們的話說,“客戶是最聰明的,所以我們必須對他們忠誠。”