福鼎白茶，福建省福鼎市特產，中國國家地理標誌產品。
主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點。
2004年6月，國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。
福鼎白茶，微發酵茶，因其成品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名。其湯色杏黃晶亮，入口毫香顯露，鮮爽甘醇，是茶類中的特殊珍品。白茶源自福建省福鼎市，系中國六大茶類之壹（白茶系）。因長期出口，故少為國人得知，近年來轉為內銷，逐漸成為茶業界新寵。隨著唐宋飲茶風潮在國內茶會的盛行，白茶因其自身“煮老茶”的特點而再次風靡全國。而在全面提倡自然，健康的飲食文化背景下，白茶也因其“最為天然的日曬工藝”和“保健功效”成為倡導健康茶人的首選。
福鼎和白茶分別是縣級以上名稱和通用名詞，根據商標法的有關規定，是禁止作為商標註冊的，您註冊商標的話建議您避開這兩個名詞，您選擇註冊的商標可以包含您自己的特殊含義等。