中文名
蘇泊湯
英文名
湯
主要成分
蔬菜,蛋花
快的
航行
食用方法
生產原料
制造工藝
種類
名字的由來
蘇波是英文soup的發音,這個英文單詞的意思是湯。
食用方法
加入適量開水後可以直接食用。
生產原料
蘇博堂的蔬菜原料全部來自公司自有基地(出口商品檢驗檢疫局備案)。蔬菜種植中農藥和化肥的使用按照日本農林水產省的肯定列表標準嚴格控制。產品中的輔料全部來自通過安全評估的供應商,每壹批輔料都經過驗證,確保食品來源安全。產品不添加任何防腐劑和色素,是真正意義上的營養、安全、美味的速食湯。
***7張
植物堿
傳統配飾
原料:土豆
番茄
配料:蔥姜鹽
制造工藝
大量生產
蘇波湯采用國際先進的凍幹技術。具體過程是:在極端真空條件下(約1/7500大氣壓),冰不融化,直接升華成水蒸氣。蘇泊湯凍幹過程中,大氣壓降低到0.29mmhg,水的沸點為零下30攝氏度。在這樣的條件下幹燥,蘇泊湯中的維生素、蛋白質、脂肪和營養成分的破壞會被完全抑制,幹燥後的蘇泊湯的味、香、色、形、營養都被完整地保留下來,只有水分被升華,因為水分減少了,所以蘇泊湯湯的保質期更長。
***2張
蘇波湯工藝畫
自制工藝品
配料:大頭菜、土豆、西紅柿、熟牛肉、番茄醬。
輔料:蔥、姜、香菜、雞精、大料、胡椒粉、鹽。
制作:第壹步,鍋中水燒開,放入切碎的蘿蔔塊、土豆塊(壹寸大小的塊)、大料、花椒、蔥、姜(適量),第二步,煮至七成熟。加入西紅柿和熟牛肉片(熟牛肉是用來避免混湯的)。第三步,再次燒開鍋。加入番茄醬(多),雞精,鹽(適量)。第四步,將鍋放入湯碗中,用香菜裝飾。
註意:西紅柿在制作過程中煮的很快,不能煮太久,否則煮的不好湯也不好看。番茄醬本身是煮過的,不能久煮,否則番茄醬會煮成泡沫吸附在鍋邊,湯的顏色也不好。
傳統做法
1.將剁碎的排骨倒入開水中,去除雜質,取出約1分鐘。
2.白菜切條,西紅柿切絲,土豆切絲備用。將蔥和姜切段備用。
3.把鍋裏的熱水燒開。在這之前,把蔥和姜放進去壹起煮。熱水燒開後,倒入排骨。
4.水再次沸騰時,倒入土豆,加入少許鹽,這樣排骨的味道會更好。蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。請靈活掌握時間。30分鐘左右的時候,開鍋,用筷子把排骨插進去,看能不能輕松滲透。土豆也是如此。如果沒事,就把切好的白菜和西紅柿壹起放入鍋裏壹起煮。如果覺得鍋裏湯少了,可以加點水。
5.大概6~8分鐘,看到鍋裏的湯由原色變成紅色,白菜軟硬適中,可以關火了。我嘗了嘗湯,然後加鹽調味。這裏需要註意的是,如果喜歡酸番茄,可以選擇多放番茄。我的配菜比例是排骨1.5斤,土豆四個,白菜半個,西紅柿四個。最後燉出來的湯濃濃的味道,有西紅柿和軟土豆的酸味,真的很好吃。