記得多年前，在內地北方吃到的玉米棒子，印象中淡而無味。然而正是這種玉米棒子，如今在香港小吃市場上掀起火熱旋風，旺角的街頭巷尾總會有壹檔熱氣騰騰的玉米小攤常駐，生意不絕。食家說：玉米旋風去年初已“登陸”，現在已雄霸街頭小吃市場。
九龍城壹小吃店推出的玉米杯是壹種新美食，把金黃的嫩玉米粒煮透，用小巧的杯子盛起，淋上牛油蜜糖濃汁，吃起來玉米爽口得甜，牛油味噴香撲鼻，只售10元（港元，下同），很多年輕人都愛人手壹杯，邊走邊吃。花生醬杯裝玉米也頗有特色，醬色啡黃，醬味微微蓋過玉米的香甜，但吃來覺得配合得出奇的好，售價8元，玉米迷們紛紛嘗新。
另壹家“豆品坊”以往以賣豆類食品出名，如今也不甘人後，亮出鹹脆煙肉玉米杯，混合牛油的玉米粒上鋪滿了炸香的煙肉粒，滿口肉香，令人吃完又想再來壹杯。
玉米棒子是傳統的北方食品，而如今在香港添加新意，稱為“原汗原味原支玉米”，大受歡迎。在旺角某食店內，廚師在來自美國的原條玉米上塗上植物油後，放在電爐上烤到微熱，然後塗壹層特制的日本醬油和蜜糖，再將玉米烤至帶少許焦黑，此時，圍觀“現場操作”的食客已聞到四溢的“日本正宗粟壹燒”的香味，個個食指大動，希望手執壹棒，嚼個開杯。廚師在玉米棒子上撒上芝麻、乳酪粉和辣椒粉，“粟壹燒”便大功千成了，每支12元，即時售罄。廚師說，因為即叫即燒，供不應求，生意特別好，所以食客們大多需要排隊輪候。
旺角“鐵哥速食”小店直接引人臺灣的燒玉米烤爐，但將其做法更新。因為新，這種臺式風味玉米的捧場客甚眾。臺灣燒玉米的做法是將原支玉米棒放在電爐上烤熱再塗上烘烤，而“鐵哥”卻先把玉米煮至九成熟，然後放在電爐上烘烤，再抹上微辣的沙茶醬，約5分種後待其入味便可品嘗。陳小姐說，她曾在臺灣吃過燒玉米，但覺得這裏的改良品種更好吃，10元壹支，她大嘆：“抵食（合算）。”
最花心思、最花功夫的可算是玉米制成品。旺角壹家餅屋開張不到半年，推出的玉米健康包子、玉米蛋糕、玉米奇餅等，全部用來自韓國的鮮玉米磨粉制成。老板說，最特別的是玉米包子和玉米餅幹，前者外表金黃，內軟外香，是鮮玉米粉發酵做成的包子，個大味香甜，最適合年青小夥子品嘗、玉米餅幹實際上並不太幹，咬下去內夾有葡萄幹、玉米粒，口感新奇有趣，小學生們最愛吃。食客楊行生壹家大小常來光顧，他說，餅屋的食品全用植物原料制成，沒有牛油和豬油，最百分之百的健康食品。壹家粥面食店也破天荒推出“玉米腸粉”，把香港人愛吃的腸粉融入玉米新作中。白色半透明的腸粉內餡是鮮嫩的黃玉米，光看外觀已很吸引，食客要時師傅才從熱騰騰的蒸籠拿出來，再淋上醬油，誘人垂涎。嘗過後，妳會發現這新口味確實不錯。
“布丁”即內地人說的果凍，現大也成了玉米美食新內容。某糕點店的玉米布丁，外形可愛，成心形，小巧粉嫩、金黃透明，入貢糖夾餅
原料：
面粉500克，貢糖35小塊，肉松、蕪荽、蘿蔔酸各適量，芥末醬適量，熟豬油150克。
制法：
1、將面粉加酵母、熟豬油及適量清水揉成發酵油酥面團，並搟制成光餅35個，上烤爐烤熟取出。
2、將烤熟的光餅從圓邊剖開，分別夾入肉松、蘿蔔酸、蕪荽、芥末醬、貢糖塊即成。
特點：
此品鮮嫩香醇，甜、酸、辣復合成味，爽口異常。
沙茶烤肉串
原料：
豬裏脊肉125克，沙茶醬、花生醬、辣椒油、胡椒粉、咖喱粉、紹酒、精鹽、味精、白糖各適量。
制法：
1、將豬裏脊肉切成長方形，用精鹽、味精、白糖、紹酒、咖喱粉、胡椒粉漿勻淹漬。沙茶醬、花生醬、辣椒粉和成醬料待用。
2、取10支專用竹簽將腌好的肉片串成肉串，塗上沙茶醬料，在通電升溫的電熱絲烤爐上反復翻烤至熟並呈金黃色即成。
特點：
此品香酥軟嫩，甜辣味鮮，炙熱爽口。
自制葡式蛋塔
材料：
派皮(即穌皮)、鮮奶油250cc、糖60克、蛋2顆、鹽少許。
做法：
1.糖60克、奶水250cc、雞蛋兩顆、鹽少許，全部混和後，制程蛋液用力攪拌
2.將派皮切成2半，再把壹半的皮卷卷起來，再把它從兩邊往中間壓散，然後用桿面棍像桿水餃皮壹樣把它桿平，把桿好的派皮平鋪在烤模上，變成烤模派皮
3.接著多切壹條長條型的派皮下來，將它繞在烤模派皮的上面繞壹圈.
4.在把調好的蛋液倒入派皮中，別倒太多喔～ 5.放進烤箱溫度220度，大火烤上15分鐘左右即可。<br/><br/>四鮮烤麩<br/>用料：<br/>面筋、木耳、黃花、胡蘿蔔、冬筍、鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、雞湯、香油、蔥段、姜片 <br/>做法： <br/> 1、將面筋切成片，木耳、黃花用溫水泡發，去掉根蒂，反復清洗，胡蘿蔔洗凈去皮切成斜象眼片，冬筍切成片； <br/> 2、坐鍋點火放入油，油熱倒入蔥段、姜片炒出香味時，放入醬油、料酒、雞湯、雞精、白糖、面筋，待鍋開後大火改為小火10分鐘再放入木耳、黃花、胡蘿蔔、冬筍炒勻，淋入香油出鍋即可。 <br/>特點：鹹中帶甜，味香可口。 <br/><br/>天使蛋糕<br/>材料:<br/>蛋白6個、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精數滴、低筋面粉90克、鹽1/4小匙
作法:
1.蛋白及塔塔粉放在鋼盆中,不可沾到壹絲油,水或蛋黃(否則會打不發)
2.用打蛋器打蛋白,打1分鐘後加糖繼續打
3.打6~7分鐘至溼性發泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不須像海綿蛋糕壹樣到硬性發泡
4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀輕輕拌勻
5.面粉及鹽篩入,拌勻,拌勻就好,不要過度攪拌
6.將面糊倒入9吋中空的圓環形模型中,表面抹平
7.入烤箱190度烤25分鐘,見表面破裂微焦,按之有性即熟
8.用刀沿模型周圍割開,翻面用力摔,蛋糕即掉出來,天使蛋糕韌性大,不會摔碎
奶油草莓蛋糕
基本材料
器具：烤盤（12x25cm）1個
材料：
雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、草莓25-30顆、薄荷葉適量
作法：
1）將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2）低筋面粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置壹旁待用。
3）將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4）將蛋黃，砂糖倒入幹凈的鋼盆裏，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5）加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤裏，以180度的溫度烤12分鐘。
6）蛋糕待涼後從烤盤取出。
7）將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8）把洗幹凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9）步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分鐘後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鐘，即可完成。
註意：
海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外，在面粉方面選用不粘稠的玉米粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料，這壹道甜點可說是即美觀又有營養。
口即化，仔細品嘗不有小粒玉米在齒間流動，新意別具。