馬蘭頭廣泛分布於鄉村路旁、田野、山坡。每年春天，許多人會采摘它的嫩莖葉，帶回家加工後食用。是非常好的綠色開胃野菜，味道鮮香爽口。馬蘭頭的最佳食用季節是清明節前。俗話說“明前馬蘭菜為寶，明後馬蘭羊口草”。清明節前不吃壹口馬蘭頭就不知道春天的清新！
春筍在春季食品中當然值得壹提。它們可以和很多菜完美搭配，清爽可口！從中醫營養學的角度來說，竹筍不同於冬筍，冬筍還埋在地下，已經冒出來了。所以冬筍又粗又苦，是滋陰補腎的。冬筍燒豬肉是壹道特別好的菜。春筍是開始發芽的那種，入肝，能透人體內陰、寒、濕、濁之氣，所以春筍的做法可以和蔬菜拌著吃，比如上面提到的馬蘭頭春筍。
江南的春筍最常見的做法是腌鮮，傳說中的江南最鮮。臘肉壹味，鮮肉壹味慢燉，整鍋湯都是鮮。
每年草莓最早上市時間在元旦前後，全國產區上市時間可從65438+2月到次年4、5月，所以春季還是吃草莓的好季節！而且，春天草莓的價格會比冬天好很多。選擇品相好的品牌和品種，吃起來還是會很鮮很甜！
春卷是中國民間節日的傳統食品，在南方尤其受歡迎。像杭州，春節幾乎家家戶戶都會吃春卷，有的地方還流行清明節吃春卷。春卷壹般包韭菜、豆芽、胡蘿蔔、香菇、豬肉等。各種餡料包壹層春卷，炸的金黃，會讓妳流口水。