淮安有很多著名的紅色旅遊景點，是個旅遊的好去處，淮安特產有盱眙龍蝦、蒲菜、洪澤湖河蜆、淮山藥、盱眙水蜜桃、金湖大米、漣水千張、漣水荷藕、洪澤湖馬鯽魚、盱眙大蔥等。?
1、盱眙龍蝦?
盱眙龍蝦是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，學名克氏原螯蝦。原產於美國，二十世紀二三十年代傳至我國的南京壹帶，再進入盱眙境內的陡湖、洪澤湖，進而進入天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境內生長、繁育、壯大，成為盱眙壹道亮麗的風景線。?
2、蒲菜?
俗名蒲兒菜，是淮安特有的傳統名菜。因為它是香蒲根部的莖芽，所以又名蒲芽、蒲筍。這種菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩筍之味。這種菜是淮安城裏僅有的土特產，生長在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、兩廣。?
3、洪澤湖河蜆?
河蜆肉味鮮美，營養豐富。這不但在國內受到人們喜愛，在日本、韓國和東南亞壹些國家，也普遍受到人們喜愛。
4、淮山藥?
淮陰區碼頭鎮是淮山藥的原產地，具有悠久的種植歷史，本鎮地處廢黃河灘塗，土壤沙質適宜種植淮山藥，主要集中在太山、新河、玉壩、舊縣等村，產自這裏的淮山藥，根莖粗短，根毛多，品質好，肉質潔白細嫩，澱粉含量高，甜綿可口等特點。?
5、盱眙水蜜桃
在盱眙，有壹種甜蜜幸福，叫盱眙水蜜桃，也是盱眙特產之壹，也是盱眙水果的代表，完全成熟的水蜜桃，用手就可以很輕松地把皮撕掉，壹口咬下去香甜多汁，滿滿的甜蜜。?
6、金湖大米?
金湖縣素有“魚米之鄉”美稱，是全國優質稻米生產基地。2008年，為統壹推介金湖大米品牌，縣米業協會決定申報“金湖大米”地理標誌集體商標。?
7、漣水千張?
自西漢淮南王劉安發明豆腐以後，千張的制作方法就流傳到蘇北壹帶。漣水千張選用當地生產的黃豆（淮豆1號）加工而成。?
8、漣水荷藕?
漣水荷藕以淺水藕為主，根莖粗壯、肉質細嫩、鮮脆甘甜、潔白無暇，品味、營養、藥效俱佳。由於在沙土裏生長，受泥土束縛力小，漣水荷藕生長均勻、個頭大小適中，壹般為4節～5節。
9、洪澤湖馬鯽魚?
洪澤湖馬鯽魚是名貴的經濟魚類，體銀灰色，背部白色，腹部白色，體側具不規則黑斑。水煮馬鯽魚、蔥油馬鯽魚、澆汁鯽魚等，都是別具風味的湖鮮美食。?
10、盱眙大蔥
盱眙大蔥是淮安盱眙縣的特產，當地得天獨厚的地理環境生產出來的農作物品質十分優秀。