車輛營運證是指道路運輸管理機構根據申請人的申請和依法審查，依照《道路運輸條例》第十條、第二十五條的規定，決定向符合本條例規定條件的申請人頒發道路運輸經營許可證時，向申請人頒發的車輛營運證。
混凝土攪拌車肯定是要辦理經營許可證的，因為只要有證就需要辦理，否則就是違法。