:1.泉州必吃小吃
1.弄濕蛋糕
2.神狐水丸
3.健脾燉豬肚
4.石鼓白鴨湯
5.油煎烤紅鱘魚
6.鹵肉飯
面螺紋膏
肉粽
牡蠣煎蛋卷
冷凍竹筍
2.泉州哪裏吃小吃
泉州美食小吃屬於閩南菜系，有很多著名的風味小吃。泉州十大名小吃及其榜單包括崇武魚卷、凍筍、面糊、炸生蠔、泉州肉餃、洪瀨雞爪等泉州名小吃及糕點，如滿江餅、土門貢糖、夏季甜品石花膏等，其中崇武魚卷。
3.泉州必吃小吃推薦
。福州肉燕：肉燕又名太平燕，是福建省福州市著名的特色小吃。福州人逢年過節、婚喪嫁娶、親朋好友聚會，都要吃太平燕，也就是說，取其和平和和平因為它的運氣，所以沒有燕子就沒有盛宴，沒有燕子就沒有年份。燕皮是用精肉和澱粉等輔料精制而成。它像紙壹樣。顏皮薄如白紙，白滑潤澤，散發出肉香，十分爽口，口感軟嫩，堅韌有力。
2。沙縣扁肉：沙縣扁肉由餛飩演變而來。是福建沙縣的傳統地方名點，福建著名小吃。沙縣扁肉分為煮扁肉、炒扁肉、烤扁肉、三鮮扁肉、蝦扁肉、扁肉面等20多個品種。因其餡、湯、吃法、調料的不同。沙縣扁肉創作於清末光緒年間。它的特點是薄如紙，顏色潔白，堅韌而富有活力，它可以經過長時間的烹飪，它不會腐爛。它因其柔軟、光滑、美味和新鮮以及豐富的鳥巢風味。
3。福鼎肉片：福鼎肉片是以瘦肉、澱粉等原料制成的特色小吃。是福建省福鼎市著名的地方傳統食品。整碗肉片的辣味透露著壹絲香菜的味道。每個來福鼎做客的人都要嘗嘗福鼎肉片。肉片制作全過程為手工操作，選材精細，工藝嫻熟，口味獨特，為人們所稱道。福鼎肉片壹定要酸辣入味。福鼎肉片配福鼎是絕配美國當地的米醋和胡椒，還必須加壹點香菜。整碗肉片的辣味透露著壹絲香菜的味道。
4。廈門沙爹面：廈門沙爹面是廈門著名的傳統小吃，屬於閩菜。沙爹面的妙處在於湯頭。用沙茶醬熬制的沙茶湯又濃又香，面則是閩南油面。油面和青菜用開水焯壹下，放入碗中，趁熱倒入沙茶湯中。最後可以加入調味料，如豆制品、大腸、米血、腰花等。根據自己的喜好，再倒壹小勺辣油，吃起來麻辣撲鼻。廈門沙爹面湯紅亮，鹹辣，營養合理。
5。莆田面：莆田面是福建莆田的傳統美食小吃。也是莆田知名的代表性小吃。是婚禮、聚會、生日、酒會等宴會必不可少的主食。莆田面用料豐富，湯濃味美，聞著或看著都讓人流口水。咬壹口，細細品味，回味無窮。莆田面最出名的是江口面。因其色香味俱全，價格便宜，很多商人都吃過，贊不絕口。莆田面已經成為莆田人必備的特色美食的婚宴。
6。崇武魚卷：崇武魚卷是閩南傳統小吃。既是閩南泉州沿海的傳統名菜，也是泉州十大名小吃之壹。於沖卷以鯖魚肉為主要原料，制作精美，是回族崇武地區最具代表性的漁港美食安。油炸時色澤金黃，鮮美有彈性，無魚腥味。湯汁鮮美，入口軟脆，嚼齒頰香。
7。平潭鹹味時光：鹹味時光也叫鹹飯時光，好聽的名字叫運氣來了。它是評彈之壹傳統小吃。對於嵐島的孩子們來說，是壹種香味濃郁，老少皆宜的美食。可謂是民間王牌美食，也是福州著名的小吃。鹹飯類似於餃子。皮是紅薯和紅薯粉做的，薄而有彈性。紅薯蒸熟後，放入石臼中，撒上壹些紅薯粉(茹粉)，然後用木錘搗成糊狀。越粘越好。然後用手揉或者用短木棍卷成皮。同時翻炒餡料。蝦、蟹肉、魷魚(比目魚)、豬肉、紫菜做成海鮮餡，包成丸子蒸或煮。
8。漳州面炒砂鍋：漳州面炒砂鍋又稱全炒砂鍋，是漳州的壹道美味小吃。是極具閩南特色的著名小吃，也是福建著名的特色小吃。它的命名是因為面糊會膨脹煎炸過程中的整個煎鍋。金黃色的炸皮，深棕色的餡料，中間還有壹層料。輕輕咬壹口，皮脆餡軟，味道香甜，吃完嘴香。炒面的原料有紅薯粉、面粉、紅糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜條。紅薯粉加水攪拌成漿為皮，面粉加紅糖水攪拌成漿為餡，再加入調料。炒出來的面裏彌漫著面條、花生、桂花的味道，淺淺的滿口，軟軟的甜甜的，細細咀嚼，是壹種古代味道。
9。凍筍：凍筍是福建泉州、廈門壹帶著名的特色小吃。是泉州尤其是安海的傳統特色小吃。冷凍竹筍的學名是星蟲，是壹種生長在海邊土壤中的軟體生物。它的配料單壹，做工復雜，熬成粘稠的糊狀，盛出，放入小燈，冷卻冷凍，放入冷庫，取出即可食用；其調料講究，色澤灰白，雕工精巧，鮮脆可口，質地柔韌有彈性，味道香甜可口。在閩南，安海產的凍筍最正宗，知名度最高。
10。蚵仔煎：蚵仔煎，即閩南的蚵仔煎，不僅是泉州的特色菜，也是閩南、臺灣地區、潮汕等地區的經典傳統名小吃之壹。生蠔炒制自泉州海域盛產的野生牡蠣。加入適量的紅薯粉、青蒜、姜沫、胡椒粉，拌勻，攤開，炒熟。口感酥脆，餡料順滑。根據傳說，在鄭成功牡蠣油炸是由專業牡蠣種子和甘薯粉與水混合，然後油炸成餅。沒想到流傳到後世，成了全省流行的小吃。
:4.泉州地方小吃有哪些
1.泉州鹹飯
泉州鹹飯是米的壹種，不是粥的壹種。它有很多種，如南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、芋頭鹹飯等。不僅不像炒飯那樣容易上火，而且非常適合夏天天熱的時候吃。
2.冷凍竹筍
竹涼粉是泉州最受歡迎的小吃之壹，它主要由來自海洋的新鮮竹筍制成。這裏的竹筍不是竹筍，而是壹種可食用的worm在海裏，味道很獨特。
3、滿炸餅
煎餅是壹種美味的小吃，由面粉、花生仁、白芝麻和其他配料制成。它也是泉州特色小吃。口感綿軟香甜，老少皆宜。
4.牛肉湯
泉州牛肉湯是泉州人最受歡迎的小吃之壹。它主要由牛肉制成
5.泉州小吃推薦
方圓小籠包、中山路、南嶼大眾牛肉湯和生蠔煎、西街面糊、東街肉餡餃子、金魚巷金豐元宵園、泉秀路盤宮面、水門巷鍋豬仔血湯、好成才牛肉點、交警大隊對面的阿沁大腸湯、西街文生小學的邊邊美食、西街的蝸牛王等
6.泉州市區哪裏有小吃
說起泉州有名的小吃。我真的不Idon’我不知道如何判斷第壹名。都很好吃，有面，有炸醬，有素菜，有魚卷，有肉餡餃子，有凍筍，有烤肉餡餃子。等等，能滿足妳對泉州小吃的所有想象，如果非要評價第壹名的話。我個人很喜歡面糊，魚卷，凍筍。泉州這是美味的食物。它值得每個人的訪問。
7.泉州最全小吃攻略
泉州十大名小吃：五叔土筍凍、安溪湖頭炒米粉、真好蝦安溪土筍凍、阿文水丸、面糊、海斯金豐元宵元、秉正堂石花膏、餓草湯、老馬酸菜面、老虎咬草。
1.安溪虎頭炒米粉，小吃特點：以優質大米為原料，經傳統工藝精制而成，品質優良，晶瑩透亮，熟面細膩柔韌，不粘膩，清香可口，炒煮皆宜。虎頭米粉已成為安溪縣繼安溪鐵觀音之後的又壹地理標誌保護產品。
2.餓草湯，小吃特點：餓草湯是德化民間千百年流傳下來的養胃藥膳。平時去地裏幹農活，超過了吃飯的時間，肚子餓的時間太長，俗稱饑餓。日復壹日，年復壹年，導致胃部不適。古代祖先用各種藥材制成。《本草綱目》中已有記載，流傳至今。家家戶戶，老人逢年過節都要煮壹鍋給家人調理充饑，可以當湯配飯，充饑。
3.老馬泡面，小吃特色：泡面是壹種以酸菜為主料的快餐傳統面食。湯濃味酸，香味誘人，是舌尖上的美味。
8.泉州必吃小吃有哪些
泉州，福建省東南沿海的壹個地級市，歷史悠久。簡稱泉、鯉，別名鯉城、刺桐城。它北連福州，南連廈門，東連臺灣地區。屬亞熱帶海洋性季風氣候，氣候條件優越。第三年永三國中的(260)董安縣設在南今天的安市，還有南南朝梁(502~519)設安縣為縣治，這是地方郡縣制的開端。西晉末年，中原發生戰亂，中原大量士紳入春，大多沿河而居。宋元時期，泉州壹度成為世界上最大的港口。泉州是聯合國承認的海上絲綢之路的唯壹起點，並被列為中國21世紀海上絲綢之路先行區。壹帶壹路策略。
來泉州觀光的朋友，可以帶走不是用來吃的特產。據我所知，有以下幾種：
壹：永春慈香，中國國家地理的商標產品。
米香制作歷史悠久，其香味特點：色澤鮮艷，高爽持久。它具有獨特的技術，精致的外觀，優良的香味，新鮮，抑菌，醫療功效，良好的可燃性，良好的保質期等。
2006年12月27日，原國家質檢總局批準對永春慈香。
二：德化陶瓷是福建德化傳統瓷雕燒制技藝之壹。位於福建省中部的華縣，與江西景德鎮、湖南醴陵並稱為中國近代三大瓷都，是中國陶瓷文化的發祥地之壹。
德化窯是古代中國南方著名的瓷窯。它因位於福建省德化縣而得名
早在1600多年前的晉朝，惠壹個石雕已被作為永久藝術應用。惠壹件石雕早期主要為宗教服務，宗教色彩濃厚。主要體現在關公寺的建築設計、雕刻和安裝，寺內外塔、亭、柱、欄的建造和雕刻，以及神佛造像的高超雕刻。經過1000多年的發展，惠壹個石雕仍然保留著非常純粹的中國藝術傳統，保持著完整的連續性。至今沒有被西方外來文化異化，具有強烈的民族性格。
2006年5月20日，惠壹座石雕被國務院批準，人中華人民***和國(中國)，並列入第壹批國家級非物質文化遺產，遺產編號VII-36。
註：由於石雕體積大，重量重，個人攜帶不便，但可以要求商家通過物流拖運！
現在讓讓我們介紹壹下泉州可以吃和帶走的特色食物：
1.烏龍茶主產區安溪鐵觀音，雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，樹木眾多，終年雲霧繚繞，山清水秀，適宜茶樹生長。目前，境內保存的良種有鐵觀音、黃丹、本山、大閘蟹、大葉烏龍、梅展等60多個，均為全國知名品種。在眾多茶樹良種中，品質最好、知名度最高的是。
良種茶樹鐵觀音不蒼勁，枝繁葉茂，葉深綠，葉軟厚，芽葉肥。鐵觀音的芽和葉制成的烏龍茶也叫鐵觀音。因此，鐵觀音既是茶葉品種的名稱，也是茶葉的名稱。
鐵觀音原產於安溪縣西平鄉，已有200多年的歷史。它的收割技術很特別。它不是采摘非常幼嫩的芽葉，而是采摘2至3片成熟的新芽葉，俗稱露天收割，這意味著當葉子都展開形成芽時采摘。采集的鮮葉要新鮮完整，然後涼曬搖青(綠)，直到釋放出花的自然香味。香味濃時，翻炒、撚揉(用棉布包好茶葉，卷起來)，使茶葉卷成顆粒，再用文火焙制。制成毛茶後，經過篩選、風選、采摘、堆放、包裝，制成商品茶。
鐵觀音是最好的烏龍茶，其品質特點是：茶條卷曲，節肥而圓，重而勻，色澤沙綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺身、蛙腿。沖泡後的湯汁金黃濃郁如琥珀，具有天然馥郁的蘭花香味，口感醇厚甘甜，回味綿長，俗稱押韻。鐵觀音茶香氣高而持久，可謂七泡更香。
二：桂圓，泉州人壹般把新鮮的桂圓叫桂圓，幹桂圓就是桂圓。果肉鮮嫩，色澤晶瑩，口感香甜，尤其是東壁桂圓更是上品！桂圓具有開胃健脾、養血安神的功效，可作為輔助治療貧血、面色萎黃、健忘、產後血虛等癥。是產婦滋補身體的佳品。三。丫口花生丫口花生是晉江縣龍湖鄉丫口的特產。它選用改良的花生品種小琉球和中琉球要種在沙地上，而且貝殼的表面顏色是白色的，貝殼裏的花紋自然清晰。采收時，挑選其飽滿的果莢，洗凈，加入適量的水和鹽，煮熟即可！雅謀花生脆脆的，鹹淡的，好吃！四。果脯請認準元和堂出品。他精選優質鮮果，結合傳統加工工藝和先進科技精制而成。它們不僅保留了各種新鮮水果的原味，還具有開胃、提神、益智的功效。在300多種特色產品中，獲得優秀產品稱號的有：金絲小棗夾心子嬰、蜂蜜李子片、陳皮夾心子嬰、陳皮。5.永春老陳醋，以優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按照壹定的配方精心釀造而成，釀造工藝獨特。醋色澤棕黑，酸而不澀，酸而微甜，醇香爽口，回味後滿口口水，久貯不腐。與江蘇鎮江醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名。醋過去是由富人釀造和食用的。1958年，酒廠擴建為釀酒廠。在吸收傳統民間食醋釀造工藝的基礎上，改進配方和工藝，使老陳醋質量更好，產量翻番。1960年正式命名為水仙牌永春老陳醋！永春醋榮獲輕工業部優質產品稱號，入選第四屆亞太國際貿易博覽會，並在首屆中國食品博覽會上榮獲金獎。6.石獅糖水著名的石獅糖水是福建著名的民俗景點。主要產於石獅塘頭村。它由糯米、白糖、蜜瓜條、金桔、香料等原料制成。它聞起來又香又甜又好吃，贏得所有人的贊嘆。七、柿子，安溪盛產，柿子經過加工、曬幹，制成柿子，又軟又甜，營養豐富。八、貢糖，即花生糖，泉州花生糖又叫馬鈴薯糖。馬鈴薯糖是泉州的土特產。又硬又脆，香甜可口，不粘牙，吃到的牙齒和臉頰都會留香。另壹個品種是將炸好的日本花生去皮碾碎，加糖做成日式土豆卷和蛋糕，牙齒缺失的老人也可以吃。
九：湖頭米粉，安溪縣湖頭鎮特產，是中國國家地理的商標產品。
虎頭米粉選用優質大米和武夷山天然礦泉水精制而成。是用傳統工藝提煉的。其品質極佳，晶瑩透亮。煮出來的面粉細膩有彈性，不粘膩，清香可口，煎煮口感好。
2009年10月11日，原國家質檢總局正式批準對虎頭米粉實施地理標誌產品保護。
十：糯米控。這輩子壹定要試試閩南麻！每壹口都是古味~
閩南的形狀的痱子很特別。它它不是圓形的，而是被包裹成足球的形狀，頂部和尾部有壹個圓肚子。最特別的是它的餡料，最早的紅豆、芝麻、肉松和絕對獨特的脆片這太神奇了。
脆片是扁平食物的外皮。在鍋裏炸至金黃酥脆後，再粉碎碾碎，就成了閩南大麻中最獨特的成分。皮膚嘗起來極其柔軟有彈性。用牙咬糯米皮，能拉出長絲，但完全不粘。壹口咬下去，表皮立刻裂開，於是裹著炸平的食物片，還有甜甜的芝麻沙
因為泉州的美食種類實在太多了，具體的都是有口皆碑，適合攜帶的！其他美食就不詳細介紹了，總結如下：凍筍、油煎豆幹、元宵丸、糯米糕、橘餅、菜包、水晶包、水缸菜、龍白鴨湯、白糯米團子、布袋豆幹、紅米酒、肉圓雞卷、油條、面條。
就我對泉州美食的了解，如有疏漏，歡迎加入留言討論。謝謝大家的支持！