羊肉的做法很多，紅燒、燉蘿蔔或炒、蒸、烤。我今天教妳的羊肉的做法很簡單，但至少有50%的人沒吃過。選好羊肉後，要搭配壹條新鮮的鯽魚。這樣做出來的魚羊，真的是冬天不可多得的滋補菜肴。從構詞法的角度也可以看出，魚和羊搭配在壹起，就是壹個鮮字，所以這道菜也是以鮮為主，大口吃肉，小口喝湯，美哉！
菜單名稱魚羊肉壹鍋鮮
材料:羊肉600g，鯽魚1，姜絲，大蔥1。
輔料:植物油、鹽2湯匙、胡椒粉1湯匙、料酒2湯匙。
生產流程:
1.買了新鮮羊肉後，沖洗幹凈，泡壹下，然後撈出瀝幹，再把鯽魚清洗幹凈，去掉內臟。
2.把鯽魚洗幹凈，直接剁成小塊，然後把我們切好的姜絲放進去腌制，可以去除鯽魚的腥味。
3.鍋中倒入適量清水，放入羊肉開始焯水，放入姜、料酒、大蔥焯水後撈出，再放入冷水中，用流水沖洗幹凈。
4.另起鍋加入植物油，燒熱，放入我們腌制的鯽魚塊，開始煎。至金黃色時，用鍋鏟壓平，碾碎，然後加入適量開水煮沸。
5.用漏勺把鯽魚的渣子全部撈出來，只留下乳白色的湯，然後倒入大砂鍋裏，加入洗凈的羊肉。
6.慢燉1小時左右。此時加入2湯匙鹽，然後加入65，438+0湯匙胡椒粉。攪拌均勻就可以直接出鍋了。這湯又鮮又香。如果有香菜，吃的時候可以放點香菜。
食物雕刻提示:
1，選鯽魚的時候壹定要選新鮮的鯽魚，這樣燉出來的湯會更純正，味道也會特別鮮。
2、羊肉和魚都會經過加工，所以這道菜不會有羊肉的腥味，也不會有魚的腥味。整體的詞是清新的。可以在家試試，掉眉毛。