步驟:1。將油燒開,將準備好的蔥、姜、蒜、肉翻炒,加入醬油。
2.等肉熟了,放入白菜和鹽繼續翻炒(註意翻炒時間越長味道越好)。
3.當白菜裏的水分已經基本出來,快熟的時候加水,不要太多,視情況而定,加入豆腐、粉條、海帶等輔料,放兩個尖辣椒,蓋上鍋蓋,開始燉至少半個小時。
4.可以用醋、味精、鹽腌制壹點蔥花,放點香油。燉好後倒入鍋中,也可以根據自己的愛好放壹些香菜。
特別好吃。我也喜歡吃大鍋菜,經常做。