羊肚菌味道十分鮮美、甘甜，藥性平和，羊肚菌對於腫瘤能夠起到抑制作用，且其中含有抗病毒和抗病菌的成分，可以增強人體的免疫力，能夠有效的抵抗病毒和抑制腫瘤的生長。
羊肚菌屬於熱性還是涼性
羊肚菌屬於溫性食物，有著益腸胃、促進消化、補腦提神的功效，營養價值十分豐富，含有多種對人體健康有益的氨基酸，因此被稱為素中之葷的食材。
吃了有什麽好處
羊肚菌可以有效抑制腫瘤的多糖，食用的話，有著提高免疫能力，抗病毒、抑制腫瘤等作用，羊肚菌還能夠起到消化助食、益腸胃的作用。
吃了有什麽壞處
羊肚菌屬於真菌類，過量食用後或者吃的食物不新鮮的話，容易導致女性出現有腹瀉、腹痛等胃腸道不適應的情況，如果是懷孕的女生食用過多的話，可能會導致女性發生流產。
吃羊肚菌禁忌
過敏體質的患者不能食用，因為羊肚菌屬於發物，易過敏患者食用容易造成過敏，另外，陽氣足，容易性亢奮的患者不能食用，因為羊肚菌具有改善性冷淡的作用，性亢奮患者服用後會加重亢奮。