起源於四川成都？它不僅是四川的傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。串串香其實是火鍋的另壹種形式，所以人們經常稱之為小火鍋。
2、鴛鴦火鍋:
是四川的創新火鍋，由傳統毛肚火鍋的紅湯鹵水和宴菊火鍋的清湯鹵水結合而成。這款產品原名“雙味火鍋”。重慶隊參加1983首屆全國烹飪大賽的菜肴由閆文軍命名設計，高級廚師陳誌剛制作。這種火鍋用銅片分成兩半，創造了池的形象。放清湯鹵汁的同時，紅湯鹵汁放入鍋中燙。
3.擔擔面是成都著名的小吃:
將面粉搟成面條，煮熟，舀入炒好的豬肉粉。煮出來的面條很細，鹵汁酥香，鹹鹹微辣，香氣撲鼻，非常入味。這道菜在四川廣為流傳，常被作為宴席小吃。最有名的擔擔面是陳寶寶擔擔面，是自貢壹個叫陳寶寶的攤販在1841創立的。它最初是因背著擔子沿街叫賣而得名的。
4.龍抄手:
成立於20世紀40年代。當時春熙路“密花茶館”的張光武和其他幾個夥計商量著合資開壹家餛飩店。在選擇店名時，“密”字諧音，又有“龍鳳呈祥”之意，便取名為“龍餛飩”。龍餛飩的主要特點是:皮薄、餡嫩、湯鮮。羊皮紙是用超級面粉加壹點配料，慢慢揉成“薄如紙，薄如絲”的半透明狀。
5、夫妻肺片:
成都有名的風味菜肴。相傳在20世紀30年代，成都少城附近，有壹個叫郭朝華的人，他和妻子壹起，從事制造和銷售冷牛肉和肺片。夫妻倆親自操作，走街串巷，用籃子賣。由於制作精細，風味獨特，他們經營的涼拌肺片深受人們喜愛。為了區別於普通的肺片攤，人們稱之為“夫妻肺片”。
擴展數據:
成都位於四川省中部，四川盆地西部，東經102 54′~ 104 53′與北緯30 05′~ 31 26′之間。整個城市東西長192公裏，南北寬166公裏。
東北的德陽，東南的資陽，南方的眉山，西南的雅安，西北的阿壩。距東海1600km，距南海1090km，屬於內陸地區。
參考資料:
成都-百度百科