新亨鎮，廣東省揭陽市揭東區下轄鎮，地處潮汕平原與興梅山區的過渡地帶，交通咽喉要地，人口約11萬，轄13個行政村和1個居委會。總面積90.6平方公裏，其中耕地面積23772畝，山地面積71400畝，鎮建成區面積16平方公裏。
新亨鎮歷來工農業基礎較好，手工業發達，工商貿易繁榮，為清末以來，揭邑四大重鎮之壹。"新亨菜脯" 在100多年前就已聞名海內外。