皮草是指利用動物的皮毛所制成的服裝，具有保暖的作用，現在的皮草都較為美觀並且價格較高也是不少消費者的消費對象。狐貍、貂、貉子、獺兔和牛羊等毛皮獸動物，都是皮草原料的主要來源。
出自粵方，現已漸漸取代了“裘皮”壹詞，成為主流用詞。粵方言為什麽用“草”這個語素組詞呢？我們從成語“不毛之地”可以印證。粵方言詞“皮草”中的“草”，就是“不毛之地”中的“毛”，“草”和“毛”是同義語素。“不毛之地”指的是連草都不長的地方，反過來，“皮草”指的就是“皮毛”。
也有人考證說，在舊上海時期，有壹些俄羅斯的猶太人在這裏開設壹些毛皮店，那時多以野生動物為主，毛皮非常昂貴。壹件黃狼皮短衣就要花費五根金條。但是上海的氣溫不是特別冷，冬季短夏季時間較長，所以聰明的猶太人冬季賣毛皮，到了夏天就進了壹些草席去賣，隨後就將店名改成了“皮草店”。在解放後，很多的皮草公司都搬到了香港，給猶太皮草商打工的學徒，為了生存、生活，於是就仿照原來的猶太老板，盡管不知道皮草到底是什麽意思，但也都叫做“皮草公司”。
不過，這於情理不合。因為毛皮是貴為幾萬、幾十萬的東西，而草席是賤為幾塊、幾十塊的東西，試問經營高檔奢侈品的商家又怎麽會冒著降低自己商店檔次的風險而去既賣毛皮、又賣草席呢？
皮草分類方法有很多種，按毛被成熟期先後，可分為早期成熟類，中期成熟類，晚期成熟類，最晚期成熟類；按加工方式，可分為鞣制類、染整類、剪絨類、毛革類。按外觀特征歸納可以分為厚型皮草，以狐皮為代表；中厚型皮草，以貂皮為代表；薄型皮草，以波斯羊羔皮為代表。
人們較為常用的是按原料皮的毛質和皮質來劃分。
小毛細皮類：主要包括紫貂皮、栗鼠皮（青紫蘭，亦稱青秋蘭）水貂皮、水獺皮、海龍皮、掃雪貂皮、黃鼬皮、艾虎皮、灰鼠皮、銀鼠皮、麝鼠皮、海貍皮、猸子皮等，毛被細短柔軟。適於做毛帽、大衣等。
大毛細皮類：主要包括狐皮、貉子皮、猞猁皮、獾皮、貍子皮等。張幅較大。常被用來制作帽子、大衣、鬥篷等。
粗皮草類：常用的有羊皮、狗皮、狼皮、豹皮、旱獺皮等。毛長並張幅稍大。可用來做帽子、大衣、背心、衣裏等。
雜皮草類：包括貓皮、兔皮等，適合做服裝配飾，價格較低。
仿皮草是壹種服裝面料的統稱，與皮草相對，仿皮草的成分是利用腈綸(polyester)面料所制成的服裝。
仿皮草不僅不需要經過特殊的除味工序，而且是人工合成的材料，成衣上講，與皮草類似，但是價格上便宜很多！
仿皮草與真皮草的區別
仿水貂毛的皮草衣服
定義上的區別：
皮草是指利用動物的皮毛所制成的服裝。狐貍、貂、貉子、獺兔和牛羊等毛皮獸動物，都是皮草原料的主要來源。
仿皮草成分是利用腈綸面料所制成的服裝。
吊牌和洗水嘜的區別：
從成分上最明顯可看出來。如是正規品牌公司面料經過國家檢測中心檢測，出報告後再打面料成分，仿皮草成分是腈綸(polyester)
氣味的區別：
真皮草和仿皮草從氣味上可以辨別出來，真皮草有很重的騷味和壹些化學成份氣味，仿皮草基本上聞不出味道。
手感的區別：
這需要有壹定專業人士的人才能摸出來，現在仿皮草技術也越來越高，仿的特別逼真，外行的人很難用手感辨別出來。
價格區別：
皮草比仿皮草貴上好幾倍的價格。壹般普通人家都承擔不起皮草的價格。
很多人認為仿皮草就是假皮草，其實這個是定義上的錯誤，首先假皮草指的是非皮草類，安裝上皮草的名義進行銷售售賣！但是仿皮草，是壹種面料的成衣名稱，與皮草是壹個類目的！