孟定幹露是中國十大名茶之壹。其產地主要集中在四川省的名山和雅安地區。蒙頂茶因產於蒙山山頂而得名。是中國最古老的茶葉之壹，也是中國頂級綠茶，被譽為綠茶之王。
孟定幹露是卷曲綠茶的典型代表。由於這裏獨特的地理氣候環境，形成了獨特的品質特征。此外，此茶制作精美，外形美觀，色澤淡綠油潤，香氣濃郁持久，滋味醇厚鮮爽，入口後回味無窮。
孟定幹露的湯是黃綠色，清澈明亮。二次沖泡後，茶湯口感會更好，香氣清新醇厚。入口後會在人的牙齒和臉頰上留下香味。因為屬於未發酵茶，性寒，所以比較適合夏天飲用，經常飲用對人體健康有很好的促進作用。