比如德國有四個等級的葡萄酒，類似於法國的分級制度:
1.Tafelwein:相當於法國Vin de Table，日常餐酒；
2.Landwein:相當於法國Vin de Pays，地區餐酒；
3.Qualit？Etswein bestimmter Anbaugebiete:簡稱QbA，優質葡萄酒，相當於法國的VDQS；；
4.Qualit？etswein mit Pr？Edikat:簡稱QmP，特指高品質的葡萄酒，相當於法國的AOC。
根據葡萄成熟度的不同，QmP水平可細分為六個等級:
1.卡比內特:寶貝，這個等級是由完全成熟的葡萄制成的。這個等級原本表示這款酒可以承受壹定時間的陳釀，現在是QmP等級中最低的。葡萄酒通常是清淡的，在壹些非常嚴肅的酒莊，使用那些來自久負盛名的葡萄園的稀有品種，即使在這個級別也依然能呈現出足夠細膩優雅的風味。記得去年喝了壹瓶馮舒伯特的雷司令卡比奈特，它的優雅超乎我的想象。Kabinett級葡萄酒非常便宜實惠。如果選擇好壹點的廠家，往往能買到物有所值的東西。搭配壹些清淡的菜肴也是很不錯的。
2.Sp？蒂爾森:晚收，顧名思義，他收獲的時間比收集的時間晚，這使得葡萄含有更多的糖分。這個等級的葡萄酒和卡比奈特壹樣，呈現出類似的風格，但比卡比奈特略重、略飽滿，也可以搭配更濃郁的菜肴。Kabinett和Spatlese可以是幹的或半甜的，取決於釀酒師期望的風格。這兩個等級和QbA等級的葡萄酒是德國生產和消費的最大部分。價格還是挺實惠的。
3.Auslese:選擇。從字面上看，葡萄在采摘的時候就應該選在這個層次(壹串串的葡萄被選擇性的采摘，而不是壹鍋燉)。該級別的收獲時間晚於晚收。壹些葡萄可能會輕微感染貴腐病，表面有壹些貴腐黴。這個檔次在日常可以飲用的德國葡萄酒中是最高的，價格自然也會貴壹些。雖然大多數澳大利亞葡萄酒是甜的，但很少有幹葡萄酒。壹款澳洲級的好酒可以陳年15 ~ 40年，還可以搭配豐富的菜肴。甜而不膩，可作為餐後甜酒。當然，他可以直接當甜點喝。是壹款值得收藏的酒。
4.簡稱巴，顆粒精選，這是壹種用感染了貴腐黴的葡萄釀造的甜酒。因為收獲時只挑選那些經過昂貴腐爛的葡萄，葡萄需要壹顆壹顆的挑選，所以有顆粒選擇之稱。這個檔次的酒都屬於甜酒類型。當然，它們也是可以單獨享用的甜品，也可以搭配鵝肝或烤生蠔等味道濃郁的菜肴。
5.Trockenbeerenauslese:簡稱TBA，選用果幹顆粒，由腐爛較深、價格昂貴的葡萄制成。葡萄會失去95%左右的水分，葡萄酒是最甜的。TBA級的酒有時像蜂蜜壹樣濃稠，由於產量小，價格通常很高。
6.Eiswein:冰酒是由冷凍葡萄制成的。他在QmP中有點特別。德國法律要求它的含糖量與BA相同，但它是由沒有感染貴腐黴的“健康”葡萄釀造而成。根據德國葡萄酒法，葡萄要在零下8度以下的低溫下自然冷凍至少6小時，然後壓榨發酵制成葡萄酒。