彭水雷公蓋蘿蔔彭水雷公蓋蘿蔔是重慶市彭水縣的特產。彭水雷公蓋蘿蔔獲國家地理標誌證明商標。
彭水小米花生彭水小米花生是重慶市彭水縣的特產。彭水小米花生是具有“粒小、色艷、果香、肉脆”的特色花生品種。彭水小米花生獲國家地理標誌證明商標。
彭水紫蘇油彭水紫蘇油是重慶市彭水縣的特產。紫蘇（蘇麻）籽油中a-亞麻酸含量高達65%，被譽為當今同類油之首，且具有芝麻香氣、口味純正。彭水紫蘇油獲國家地理標誌證明商標。
彭水辣椒彭水辣椒是重慶市彭水縣的特產。彭水辣椒獲國家地理標誌證明商標。
彭水西瓜彭水西瓜是重慶市彭水縣的特產。彭水縣西瓜供不應求，銷售到市內外各大市場，善感西瓜以優良的質量，贏得了大眾喜愛。彭水西瓜獲國家地理標誌證明商標。
彭水馬鈴薯彭水馬鈴薯是重慶市彭水縣的特產。馬鈴薯是彭水縣主要的糧食作物之壹，常年種植面積30萬余畝。彭水馬鈴薯獲國家地理標誌證明商標。
彭水高粱彭水高粱是重慶市彭水縣的特產。彭水高粱獲國家地理標誌證明商標。
彭水生姜彭水生姜是重慶市彭水縣的特產。彭水生姜其根狀莖特別肥嫩，且粗纖維少，皮、肉均呈淡黃色，鮮炒、鹽漬、佐餐俱佳。彭水生姜獲國家地理標誌證明商標。
彭水苦蕎彭水苦蕎是重慶市彭水縣的特產。彭水苦蕎獲國家地理標誌證明商標。
彭水大腳菌彭水大腳菌是重慶市彭水縣的特產。彭水大腳菌氣味濃香，純品湯色烏黑油亮，質地細嫩，食之清香爽口。彭水大腳菌獲國家地理標誌證明商標。
彭水油茶彭水油茶是重慶市彭水縣的特產。彭水縣是全國油茶基地重點縣之壹，發展油茶產業有著得天獨厚的資源優勢。彭水油茶獲國家地理標誌證明商標。
彭水七躍山蜂蜜彭水七躍山蜂蜜是重慶市彭水縣太原鄉的特產。彭水七躍山蜂蜜獲國家地理標誌證明商標。
彭水黑山羊彭水黑山羊是重慶市彭水縣鹿角鎮的特產。彭水黑山羊獲國家地理標誌證明商標。
彭水龜池大米彭水龜池大米是重慶市彭水縣雙龍鄉龜池村的特產。彭水龜池大米獲國家地理標誌證明商標。
彭水苗家土雞彭水苗家土雞是重慶市彭水苗族土家族自治縣的特產。彭水苗家土雞餓吃山果，渴飲山泉，生在深山，長於老林，其特殊的生活方式，使其脂肪含量低，肉質鮮嫩爽口，雞湯回甜，營養價值極高。彭水苗家土雞獲國家地理標誌證明商標。
彭水魔芋彭水魔芋是重慶市彭水苗族土家族自治縣的特產。彭水的土壤和氣候特別適合種植魔芋，種出來的魔芋品質好、個頭大，樣子就像個裹滿泥巴的小南瓜。彭水魔芋獲國家地理標誌證明商標。
彭水雷公蓋白菜彭水雷公蓋白菜是重慶市彭水苗族土家族自治縣的特產。雷公蓋秋淡蔬菜家庭農場種植的白菜比較有名。彭水雷公蓋白菜獲國家地理標誌證明商標。
彭水蘇麻彭水蘇麻是重慶市彭水苗族土家族自治縣的特產。蘇麻又名蘇籽，有30多品種，紫蘇是其中壹個種屬，在我國有悠久的種植歷史。蘇麻既是食品又是藥品。紫蘇含油量及亞麻酸均比其它種屬高。彭水蘇麻是國家農產品地理標誌保護產品。