冰墩墩是曹雪和廣美設計團隊壹起起的名字。以熊貓為內核，保留了冰糖葫蘆的冰殼造型。冰糖葫蘆原來也叫糖墩兒，冰墩墩因此得名。
2018年8月8日，北京冬奧會全球征集啟動儀式舉行，征集活動歷時84天，***收到5816件設計方案。最終，由廣州美術學院設計團隊設計的冬奧會吉祥物冰墩墩脫穎而出。2019年8月，經北京冬奧會工作領導小組確定最終方案。
2019年8月，北京冬奧組委上報北京冬奧會工作領導小組吉祥物候選方案，確定最終方案。2019年9月17日晚，冰墩墩正式對外發布。2020年12月，冰墩墩商標註冊成功。
冰墩墩創作來源
冰墩墩以熊貓為原型進行設計創作。冰象征純潔、堅強。墩墩，意喻敦厚、健康、活潑、可愛，契合熊貓的整體形象，象征著冬奧會運動員強壯的身體、堅韌的意誌和鼓舞人心的奧林匹克精神。熊貓形象與冰晶外殼相結合，體現了冬季冰雪運動和現代科技的特點。
頭部外殼造型取自冰雪運動頭盔，裝飾彩色光環，靈感源自於北京冬奧會的國家速滑館冰絲帶，流動的明亮色彩線條象征著冰雪運動的賽道。左手掌心的心形圖案，代表著舉辦國對全世界朋友的熱情歡迎。
整體形象酷似航天員，寓意創造非凡、探索未來，體現了追求卓越、引領時代以及面向未來的無限可能。