新化紅茶
發源地：新化
年齡：1000多歲
風格：條索緊實、橙紅明亮、甘鮮醇爽、蜜香悠長
榮譽：1915年，新化紅茶在巴拿馬萬國博覽會上獲優質產品獎。2015年，“渠江薄片”獲米蘭世博會金駱駝獎。2016年，“渠江紅”獲中國亞太名茶金獎。2018年，新化紅茶成功註冊國家地理標誌證明商標，其中，新化註冊紅茶商標30余個，12個品牌先後獲中國(中部)湖南農業博覽會和湖南茶業博覽會金獎。2018年末，新化紅茶獲評湖南十大名茶。
被“綠”覆蓋的新化有機茶園等妳來
“綠叢遍山野，戶戶飄茶香”。早在唐代，新化奉家就是著名的茶區。看吶，綿延群山的盡頭，壹片片茶園不經意間“跳入”眼簾，整齊劃壹，青翠可人;鳥鳴山谷靜，茶農喜滋滋地踱步於壹壟壟茶樹間，采茶姑娘唱著茶歌，揮舞著靈動的手指……新化不僅有楊木洲八大茶行的榮耀歷史,而且傳承千年貢茶血脈的生態有機茶園正在崇山峻嶺間悄然顯現。
中國最美茶園——渠江源茶園
壹壺新化茶，悠悠故鄉情。
從奉家到天門，從桑梓、吉慶到大熊山，昔日駝鈴聲聲的山間小村落如今重新熱鬧起來：漂泊遠方的遊子回鄉種茶制茶，聞香而來的茶客絡繹不絕。
近年來，紅茶文化火熱升溫，“紅茶風暴”風頭正勁。有著上千年歷史底蘊和獨具富硒元素的新化系列紅茶，正乘“創新發展，綠色崛起”之勢，飄香全國。
走，到新化，赴壹場悠悠梅山尋根之約;去聽老壹輩如數家珍的新化船幫與茶葉的故事。“論紅茶，新化紅茶早於‘祁紅’、‘滇紅’幾十年”，這裏的壹切都在為新化紅茶正名，她的底蘊，她的不凡。
古今飄香 萬博會大放異彩
片片茶園碧綠如染，重重茶山接上雲天。
雪峰山脈、資水中遊、蚩尤故裏……獨特的地理環境與文化命脈***同譜寫了新化紅茶的基因密碼。這裏氣候濕潤、山高溪多、植被茂密，常年雲霧繚繞，加上土層松厚，有機質含量高，PH呈微酸或酸性，非常適合茶葉種植。得天獨厚的自然地理優勢造就了新化所產之茶葉全氮量、氨基酸含量高。
大自然的饋贈——山高溪多、植被茂密
“‘大自然’選擇了新化紅茶，不服輸的新化人如何舍得浪費了寶貴的自然饋贈。境內遺存的古茶亭、古茶樓、茶商號、老茶廠、風雨橋、石拱橋、茶馬古道及茶歌、茶調、茶聯、資水灘歌等茶文化，無不閃現著新化紅茶可圈可點的歷史足印。”新化縣政協副主席彭盛介紹道。
當我們試圖品味這飄香古今的壹葉壹香時，壹部厚重的史書就此翻開。
文武兼備的梅山文化溫柔浪漫，堅毅剛強，兩種截然不同的風情被同時註入到新化的茶文化中，始於唐，興於清宋，盛於民國，至今茶香飄飄。
在十九世紀末二十世紀初，新化紅茶以其獨特的品質，馳名中外，暢銷歐美。1915年，新化紅茶終有機會正式向世界介紹自己——寶泰隆紅茶在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎。
湯色紅艷明亮，滋味醇厚回甘，葉底鮮活、新化紅茶條索緊結，色澤黑潤，香高持久
據新化縣誌裏記載，鹹豐四年，廣東商人來新化采制紅茶銷往英、美、俄等國，在民間傳授紅茶加工技術。建國以後，新化紅茶更是獲獎無數，成為新化縣出口創匯的重要產品。1950年，中國茶葉進出口公司在八大茶行基礎上組建成立中國紅茶廠，後改名為湖南省新化茶廠。上世紀80年代，在新化，每個鄉都有茶廠，村村有茶場、戶戶做茶葉，年產功夫紅茶、紅碎茶3000噸以上。出口到英國、新西蘭、美國、埃及、俄羅斯等國家和地區，出口創匯占新化全縣外貿總額的34.6%。
“新化、安化之湘紅、與祁紅、建紅鼎足而三，同為中國紅茶之正宗。”飄香世界的新化紅茶，向人們展示了何謂“千年茶鄉出珍品”。
茶旅融合 鄉村振興脫真貧
4月30日，以“萬畝茶園億元村，茶旅融合促脫貧”為主題的婁底市首屆茶旅文化節啟動儀式，在美麗如畫的新化縣渠江源風景區隆重舉行。
當天，有15家企業在現場進行茶葉產銷協議簽約，其中湖南省渠江薄片茶葉有限公司與湖南湘耀農業有限公司簽訂戰略合作協議，其余14家簽訂銷售合同，簽約金額達1200萬元。
“新化縣的茶葉有基礎、有優勢、有特色、有規模、有潛力，我相信新化紅茶不久將會成為茶區老百姓口袋裏的紅票子。”沾染了雲端茶園的泥土芬芳，沁潤了的新化紅茶甘醇，湖南省紅茶產業發展促進會會長伍崇嶽對新化紅茶產業充滿了信心。
近年來，新化縣各主要茶區緊緊圍繞“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互融”的發展思路，通過投資建設壹批茶旅觀光、茶旅體驗、茶旅度假、茶旅養生產業項目，扶持發展壹批“農家茶樓”“農家茶舍”“農家茶莊”“茶園帳篷酒店”，制作了壹批唱得響、叫得亮的原創茶旅項目，構建集茶葉生產、加工、休閑、品購、觀光、體驗、養生於壹體的茶旅融合新型發展業態與產業集群，目前已形成了以新化紅茶為主、紫鵲界和渠江源旅遊資源為輔的全新新化茶旅融合體。
與此同時，隨著國內、國際紅茶消費的升溫，新化縣委、縣政府把茶葉產業作為優化農業結構調整、推動現代農業發展進程的支柱產業精心培育，種植面積不斷擴大，茶葉龍頭企業增長迅速，茶葉生產輻射廣大鄉村。2018年，全縣新增茶園面積0.88萬畝，全縣茶園總面積達到7.98萬畝，茶葉產量4700噸，總產值4.58億元，綜合產值7.2億元。其中，奉家鎮渠江源村茶葉種植面積達到了0.6萬畝，正努力打造“萬畝茶園·億元村”基地。
奉家鎮渠江源村正努力打造“萬畝茶園·億元村”基地
渠江源村村民奉安林年近七旬,他與妻子身患疾病多年,壹家5口人，日子壹直過得緊巴巴。“通過承包2畝茶園和每年保底的10%分紅，還有每年1500元壹畝的產業扶貧基金，日子總算是過得有盼頭了。”奉安林不善言辭,說起承包茶園帶來的變化，不停地豎起大拇指。
全縣通過多種幫扶模式帶動貧困戶發展茶葉產業
近幾年來，全縣將茶葉列為精準扶貧、脫貧攻堅的主導產業，制訂了《新化縣2018-2020年茶葉產業發展行動方案》，出臺了扶持茶葉產業發展的相關政策，建檔立卡貧困戶發展茶葉種植面積每畝補助1500元，非貧困戶每畝補助400至800元。在產業發展中，註重產業扶貧效果，指導和引導龍頭企業、專業合作社、大戶與貧困戶建立緊密利益聯接機制，通過直接幫扶、委托幫扶、股份合作等幫扶模式帶動貧困戶發展茶葉產業。據統計，2018年全縣貧困戶自主發展茶葉產業的有469戶，人口1352人，新增面積1200畝，每年在茶葉企業參與茶園管理、采摘、加工、包裝的貧困人口達15000多人 。
茶農真正實現在家門口發家致富
創新發展 新化紅茶非“紅”不可
3月28日，在2019中茶博“茶與文創”春日雅集暨錢塘茶會上，新化紅茶“月光紅”被中國茶葉博物館收納為2018第壹款館藏優質茶樣。當天，原浙江大學茶學系主任，新中國第壹代茶學家、茶學教育家和茶樹育種栽培專家劉祖生在品飲了此茶後，認為此款紅茶條索勻稱，金毫滿披，聞之蜜香濃郁，飲之香甜醇滑，可稱之為茶之上品。
中國茶葉博物館收藏新化紅茶的證書
據介紹，湖南月光茶業“浛鮮”品牌，是全國首創產品“鮮茶”，他們引進了鮮茶的生產技術，主張“好茶，新鮮飲”。有著與傳統茶葉不同的清新甘洌，在生產工藝上，突破傳統茶葉生產加工的固有局限，減少了多工序加工過程中茶葉原生態營養成份的流失和二次汙染的可能性，最大限度保留茶葉裏固有營養成分和最大程度地還原了茶葉中原生態的鮮爽口感。湖南月光茶業工作人員介紹，“鮮茶給人的口感純粹自然、清潤甘美，鮮茶包可以冷泡，有機健康是我們的初衷。”
“月光紅”紅茶。
“我們采用傳統‘湖紅工夫’工藝基礎上，融入了烏龍茶和黑茶的加工工藝，使我們奉嘎山新化紅茶具有烏龍茶的花香，紅茶的蜜香，還具備了黑茶的保健功效。”在新化縣梅山峰茶葉有限公司，負責人陳連生介紹自己的產品滔滔不絕。大學畢業後，他成為了湖南省新化茶廠的技術人員，2009年，他成立了新化縣梅山峰茶葉有限公司，種植、生產加工、銷售於壹體。
包裝精美的新化紅茶
“新化紅茶已被確立為新化公***品牌，我們主推新化紅茶,並與湖南省農業科學院茶葉研究所簽署合作協議,讓紅茶註入科技的力量,新化紅茶必將進入快速發展軌道。”新化縣茶葉協會會長鄒誌明自信滿滿地表示。
目前，全縣有茶葉生產加工企業17家，其中省級龍頭企業2家，渠江薄片、紫金茶葉、天鵬生態園、月光茶業、天渠茶業、青文生態農業等企業建有現代化加工廠房。具有代表性的茶園包括天鵬有機生態園、渠江源茶園、吉慶白茶、川坳白茶、天門有機茶園、金鳳有機茶園等，新化茶葉種植已實現了從間種或套種到集中成片、高產、優質、良種的改變和升級。
渠江薄片茶業已成為省級農業產業化龍頭企業
“接下來，全縣將用3年左右時間，建設好10萬畝高標準生態優質茶園。努力實現全縣茶園標準化，茶葉采摘機械化，切實提高茶葉品質和茶葉產量，逐步降低生產成本，減輕勞動強度，提高經濟效益。”新化農業農村局副局長陳伯紅向我們展望新化茶葉產業的“大計劃”。
梅山腹地，遍地山歌遍地綠。歷史的風雨將她洗刷，蚩尤故裏的文化將她浸潤，新化紅茶必將“紅”向全國、“紅”出國門!