五谷酒:五谷酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等糧食為原料,經糖化發酵後蒸餾釀制的白酒。
勾兌酒:勾兌酒又叫“三精壹水”,酒精+香精+糖精+水。其中酒精有兩種,糧食釀造酒精和高純度化工食用酒精。化工生產酒精的成本自然低。兩種酒精的主要區別是香味不同,糧食釀造的酒精含有芳香物質。
勾兌酒,商標會寫食用酒精和水,說明是用酒精勾兌的。糧食酒的配料表會註明高粱、大米、水之類的東西。