擴展數據:
啤酒是人類最古老的酒精飲料,是僅次於水和茶的世界第三大飲料。
啤酒於20世紀初傳入中國,是壹種舶來品葡萄酒。Beer根據英文beer翻譯成中文“啤酒”,稱為“啤酒”,沿用至今。啤酒是壹種富含二氧化碳的低度葡萄酒,由大麥芽、啤酒花和水經酵母發酵制成。
目前,世界上大多數啤酒都添加了輔助原料。有些國家規定輔助原料總量不得超過麥芽消耗量的50%。
在德國,除了出口啤酒(德語:Bier),所有在德國銷售的啤酒都不使用輔助原料。2009年,亞洲的啤酒產量約為5867萬千升,首次超過歐洲,成為世界上最大的啤酒生產地。