淡朗姆酒、中性朗姆酒和濃朗姆酒。
以顏色分類有3種:
(1)銀朗姆(Silver Rum)
銀朗姆又稱白朗姆,是指蒸餾後的酒需經活性炭過濾後入桶陳釀壹年以上。酒味較幹,香味不濃。
(2)金郎姆(Golden Rum)
金朗姆又稱琥珀朗姆,是指蒸餾後的酒需存入內側灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深,酒味略甜,香味較濃。
(3)黑朗姆(Dark Rum)
黑朗姆又稱紅朗姆,是指在生產過程中需加入壹定的香料汁液或焦糖調色劑的朗姆酒。酒色較濃(深褐色或棕紅色),酒味芳醇。
朗姆酒的品種:
混血姑娘(Mulata)
甘蔗朗姆酒。由維亞克拉拉聖菲朗姆酒公司生產。將蒸餾後的酒置於橡木桶內熟成,有多種香型和口味。
郎立可萊姆(ronrico)
普路拖利庫生產的朗姆酒。1860年創立,酒名是由朗姆和豐富兩個詞合並而成的。酒品分為白色和藍色,哥錄特型酒是需要木桶熟成的。
拉姆斯(lambs)
馬鈴薯朗姆酒。英國海軍與朗姆酒的關系源遠流長,並且留有許多逸話
1655年~1970年的每壹天,英國海軍都要發放朗姆酒,此酒的酒名是由海軍士兵們起的。屬淺色類型。
口庫斯巴(cockspum)
巴錄巴特被稱為朗姆酒的發祥地。給就有當地頂尖級的旖旎司生產,將制糖後的剩余材料作為朗姆酒的原材料生產,經過2次蒸餾,用兩年的時間熟成。酒名為雄雞爪。
馬脫殼(mount gay)
巴錄巴特式朗姆酒.由西印度群島的克依公司生產。酒名是由17世紀同壹島嶼上的農場主克依而來的。同時,該島也被稱為朗姆酒的發祥地。使用橡木桶熟成。
檸檬哈妥(lemon hart)
嘎那產朗姆酒,哈托是經營砂糖和朗姆酒的貿易商,曾經為英國海軍供應過朗姆酒。1804年開始經營品牌。此酒為75.5度的烈性朗姆酒。由巴羅公司生產。
唐Q(don Q)
此酒由塞拉內公司生產,酒名就叫唐Q,商標中對香味和口味均有描述,此酒屬淺色品種。除了金色外還有水晶色。
摩根上尉(captain morgan)
由林肯朗姆制造,由摩根.冒路卡路公司生產,與壹般的朗姆酒不同,他使用了辣椒並帶有天然的香氣。1983年熱帶朗姆酒為原料制造的新產品高路特誕生。
帕薩姿(pusser's rum)
又尾津島的朗姆制造,市場上銷售的是1970年的新品,此酒以前壹直是英國海軍的特工品。由帕薩姿公司生產,產品分為淺色和藍色。