(1)茶葉產地,茶樹生長環境的不同地理和海拔條件決定了茶樹生長的氣候條件,雨水的溫度和濕度對茶樹本身都有影響。所以每個茶區的茶山都有自己的特點,氣候條件和充沛的雨水會對茶葉的性質有較大的決定作用。比如大雨幹旱地方的茶葉性質就完全不壹樣的味道。
(2)茶葉的原料、茶樹的樹齡、茶樹的種類也會對茶葉的性質產生影響。400年以上的古茶、老茶、喬木茶、臺地茶等各種茶的鮮葉,味道各不相同。春茶和秋茶也有本質的不同。
以雲南的茶葉為例。春茶在秋冬季節從土壤中吸收了大量的營養物質,葉子所含的物質和水分也比秋茶少,所以春茶要嫩很多。
(3)制茶工藝決定了茶葉鮮葉的精華呈現出不同的味道,不僅僅是在茶頭和原料上。制茶技術是壹個決定,進壹步加強茶鮮葉的本質。生茶和熟茶,熟茶和雲南紅茶,老茶頭和散茶,甚至小沱茶等制茶工藝的不同,決定了這些茶的口感也是不同的。比如小沱茶中加入糯米香葉,對茶的香味有影響,所以呈現的味道也不壹樣。
(4)茶葉儲存,發酵後的儲存環境,昆明的茶葉儲存和廣東的茶葉儲存是有區別的。儲存條件對味道也有決定性的影響。
(5)泡茶。壹杯好茶,需要好的沖泡技巧和方法。壹萬個人對同壹種茶有壹萬種沖泡方法,同壹種茶的味道也大不相同,甚至:今天沖泡的和昨天沖泡的不壹樣。喝茶前吃的食物不壹樣,吃完食物再喝茶也不壹樣。茶具無論是玻璃的還是紫砂的,無論是碗的還是浮杯的,這些都有非常明顯和不同的味道。
問題二:什麽茶好喝?木火鐵觀音口感翠綠圓潤,香氣鮮美,湯色金黃,滋味醇厚。最有特色的是獨特的木香味(如果是用洋槐樹做燃料的木火鐵觀音舌尖上的木火鐵觀音更優雅醇厚),味道就像喝了甘露,聲音綿長,回味無窮。
問題3:什麽樣的茶最好喝?作為壹個偶爾喝茶的人,我喜歡茉莉花茶的香味。
問題4:什麽茶的味道這麽差,剛開始可以喝龍井,香氣高而持久,清香撲鼻。更適合大眾,當然喝好了也是浪費。綠茶、紅茶、綠茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、紅茶在六大茶類中:綠茶:這是中國生產最多的茶類,品種居世界第壹。綠茶具有香氣高、滋味醇厚、外形美觀、耐沖泡等特點。其生產工藝經過殺青、揉撚、烘幹工序。由於加工過程中幹燥方式的不同,綠茶可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。白茶是我國的特產,香氣高,滋味醇厚,外形美觀,耐沖泡。加工時不炒不揉,只對背面有細毛的嬌嫩茶葉進行烘幹或文火烘幹,使白色細毛完整保存。這種茶感覺很自然。妳最好全喝了。
問題5:最好喝的茶是什麽?西湖龍井。
問題6:什麽茶最好喝?個人喜好不同,所以口味喜好不同;
綠茶清新爽口,紅茶濃烈純正,花茶清香,烏龍茶清香恬靜。高檔茶香、鮮、持久;中檔茶香高,但不持久;低檔茶香味低,經常是重熏。如果有煙味(正常的松煙味品種除外)、酸敗、黴變、焦燥、老火等氣味,則為劣質茶,嚴重者應視為變質茶。
問題7:茶好喝嗎?味道怎麽樣?從外觀和湯色來看,更符合紅碎茶。
茶好喝嗎?只有品出味道,才知道碎紅茶是有等級的。檔次不同,味道自然差很多。
問題8:什麽茶好喝?對茶味的喜好因人而異,各有喜好。茶的種類如下:
綠茶
非發酵茶(零度發酵)。代表名茶有:蒙定幹露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭崔涯、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖茶、都勻毛尖茶、黎平闕舌、官莊幹發茶[5]和* * *毛尖茶。
紅茶
全發酵茶(發酵度為80 ~ 90m)祁門紅茶、荔枝紅茶。紅茶主要包括賽跑紅茶、功夫紅茶、紅碎茶三大類。功夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西三省,以潮汕工夫茶為主要產品。
黑茶
後發酵茶(發酵度:100m)普洱茶、六堡茶、湖南紅茶(曲江薄片金茶)、經緯茯茶(產地:陜西鹹陽)
原料粗糙陳舊,加工過程中經過長時間的堆積發酵,使葉子呈深褐色,壓制成磚。紅茶最初主要銷往邊境地區,是藏族、蒙古族、* * * *爾等兄弟民族不可或缺的日常必需品。紅茶主要品種有陜西鹹陽茯磚茶、雲南普洱茶、湖南紅茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。
白茶
微發酵茶(發酵度為20 ~ 30m)由白毫銀針和白牡丹制成。加工的時候不炸不揉。只有葉子有毛的嫩茶葉才曬幹或用文火曬幹,使白毛完整保存。白茶主要產於福建福鼎、政和、松溪、建陽四縣,貴州黎平縣也有種植,有“銀針”、“白牡丹”、“工美”、“壽美”等。白茶白發顯露。比較有名的是來自閩北和寧波的白浩銀針和白牡丹銀針。
烏龍茶
又稱綠茶,屬於半發酵茶,是介於綠茶和紅茶之間的壹種茶。既有綠茶的清新,又有紅茶的甘甜。因為它的葉子中間是綠色的,邊緣是紅色的,所以被稱為“紅邊綠葉”。代表茶有:鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。
黃茶
微發酵茶(發酵度為10~20m ~ 20m)霍山黃芽萌二銀針、萌頂黃芽。
在制茶過程中,悶堆形成黃葉黃湯。可分為“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安孟定黃芽、安徽霍山霍山黃芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽北崗仔、寧鄉巍山毛尖、浙江平陽平陽黃湯、湖北遠安鹿苑)和“黃茶”(包括安徽大葉青、霍山黃茶)
問題9:種什麽茶?茶的品種很多,口感也有細微的差別。福鼎大白、白毫早、桃園大葉等品種做的茶,看起來不錯,但味道太淡。主要看妳想泡什麽茶。然後選擇茶樹的品種。最好選擇改良不多的茶葉品種,因為改良後的茶葉品種大多外形美觀,但口感不太好。
湖南和梨園的茶產業起步於1975年,所產茶葉均來自海拔1000多米的太清山。品種為第壹組種,樹齡40年以上。好茶來自大山。想喝好茶,請微信搜索:香溢源。
問題10:什麽茶比較好喝?
壹、西湖龍井
二、洞庭碧螺春
第三,黃山毛峰
四、廬山雲
五、欒瓜切片
六、君山銀針
七、信陽毛尖
八、武夷巖茶
九、安溪鐵觀音
十、祁門紅茶
(詳細解釋)
1,西湖龍井,產於浙江省杭州市西湖區,茶葉扁平,葉嫩,條索整齊,寬窄均勻,黃綠相間,手感順滑,壹芽壹葉或二葉;芽比葉長,壹般不超過3厘米,芽和葉均勻開花,無夾和碎片,小巧玲瓏。龍井茶口感清香,而假冒龍井茶多為草清,夾多,手感不順滑。
2.碧螺春產於江蘇省吳縣太湖洞庭山碧螺峰。銀芽外露,壹芽壹葉。茶葉總長度為65438±0.5厘米,每500克有58000-70000個芽頭。芽是白浩卷曲,葉子卷曲和綠色,葉底嫩,均勻,明亮。假的是壹芽二葉,芽葉長短不均,發黃。
3、信陽毛尖茶,產於河南信陽車雲山。其形緊、細、圓、滑、直,有銀綠色和隱綠色,內部香氣清新,葉底淡綠均勻,呈黑色。壹般為壹芽壹葉或壹芽兩葉,但卷曲,葉黃。
4.君山銀針,產於湖南嶽陽君山。它是由未發育的脂肪嫩芽構成的。芽肥、直、勻,布滿細毛,色澤金黃明亮,香氣清新,茶色淺黃,滋味甘甜爽口。沖泡後,仿佛嫩芽沖向水面,立於空中,再慢慢沈入杯底,形似壹群出土的竹筍,挺立如銀刀。假銀針有青草味,銀針泡了就立不起來了。
5.六安瓜片產於安徽省六安縣和金寨縣的雲起山。其形狀扁平,每片無芽無莖,葉綠色光滑,略向上重疊,形似瓜子,內質香氣高,水色綠,味甜,葉底厚而亮。假的嘗起來又苦又黃。
6、黃山毛峰,產於安徽歙縣黃山。其外觀細嫩微卷,芽肥、勻、尖,形狀有點像“雀舌”,葉片金黃色;色澤淺綠油潤,香氣清新,水色清澈,杏黃明亮,滋味醇厚甘甜,葉底葉朵朵開,濃艷明亮。假茶呈黃褐色,味苦,葉子不開花。
7.祁門紅茶,產於安徽省祁門縣。茶葉色澤棕紅,切成0.6-0.8厘米,滋味濃醇,鮮爽。假茶壹般含有人工色素,味苦淡,葉形不規則。
8、都勻毛尖,產於貴州省都勻縣。茶葉淡綠均勻,小而短,壹芽壹葉向外展開,形如雀舌,長2-2.5厘米,外形緊細,卷曲,有露毛,色澤綠潤,香氣鮮甜,水色清澈,葉底淡綠均勻。假茶葉底部凹凸不平,味道苦澀。
9.鐵觀音,產於福建省安溪縣。葉重如鐵,美如觀音,多呈螺旋狀,色澤沙綠,光滑綠蒂,有天然蘭花香味。湯色清亮金黃,滋味醇厚甘甜,入口微苦,立即甘甜,耐沖泡,邊綠邊紅,豐滿明亮,每種茶都有茶枝。假茶葉細長,串粗,無青紅邊。
10,武夷巖茶,產於福建省崇安縣。繩的形狀肥美、緊實、均勻,條索扭曲,俗稱“青巖頭”,葉背有蛙狀砂粒,俗稱蛤蟆背,內質香氣濃郁雋永,滋味醇厚苦澀,爽滑爽口,湯色橙黃,葉清晰明亮,邊緣有朱紅色或紅色斑點,中心有黃綠色葉肉,葉脈淺黃,耐泡。