泗水黃牛
泗水縣聖水山畜牧養殖協會
黃牛是中國固有的普通牛品種。角短，皮毛黃褐色或黑色，也有雜色短毛的。用於犁或拉車，肉作食物，皮革用於制革。其在中國的育種頭數居家畜或牛之首，育種區幾乎遍布全國。在農區主要用於役用，在半農半牧區用於役用和乳用，在牧區用於乳用和肉用。因自然環境和飼養條件不同，體型和性能有差異，可分為北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛三種。黃色是牛最常見的被毛，品種可能以此命名，但也有紅棕色和黑色。頭部略重，角度不壹，根圓。體格強壯，結構緊湊，肌肉發達，四肢強壯，蹄堅實。