對於白酒來說，鑒別真酒假酒的方法有：看包裝、看酒色、看瓶蓋、看氣泡、看生產商。
1、看包裝
在買酒時要認真審視商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷十分講究；紙質精良白凈、字體規範清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象。
2、看酒色
白酒在瓶內是清澈透亮的，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，可以透過瓶體看酒色，是否有懸浮物、雲霧狀的小東西或沈澱物。真酒無色透明，有懸浮物或沈澱物壹定是假酒。
3、看瓶蓋
日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統壹，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。
4、看氣泡
將酒瓶蓋緊之後，將瓶倒置，若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優質酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均勻，酒液發濁為劣質酒。
5、看生產商
白酒生產商的名號壹般都會印在瓶背標上，字號不大，需要仔細查看。如果生產商註明為“××分廠”、“××聯營廠”的盡量不要買，很可能是假的。因為壹個真的生產商壹般都不會***享的企業，更不會轉讓，借出去。要知道廠家賣出的是品牌、是生命，不僅僅指壹瓶酒的事情。