呼蘭農業歷史悠久。呼蘭大蔥已有上百年的生產歷史，尤其是1958以後，開始種植雞腿，產量達2-3萬斤。1974後引進海蔥，經過地方轉化和選種成為高產品種。其特點是葉高白，葉嫩，莖粗味純。其產量高達765438+萬公斤。因其獨特的黑粘土，具有辣味濃、蔥梗粗、不怕凍等諸多優點。取名呼蘭大蔥，有“呼蘭蔥、阿城蒜、雙城菇母不用看”的美譽，成為呼蘭蔬菜的主要產品之壹。
地域範圍
呼蘭區位於黑龍江省南部，松花江北岸，呼蘭河下遊。位於東經126 11 '-127 19 '，北緯45° 49 '-46° 25 '。南接松花江，東臨松花江。呼蘭洋蔥地理保護範圍為呼蘭區7個鎮(街道)所轄48個村，包括雙井鎮、孟佳鎮、長嶺鎮、腰包街道、利民街道、呼蘭街道、何藍街道。地理保護區面積11896公頃，目前生產面積956公頃，年產量42675噸。
自然生態環境和人文歷史因素
(1)土壤地貌:呼蘭區位於松嫩平原中部，地勢平坦，東北部略高，西南部略低。“壹江四河”在呼蘭形成肥沃的堆積和沖積平原。各種地貌的相對反差在20-30米之間，為波狀平原。無山地丘陵等復雜地貌，整體地貌類型較為簡單，最低海拔113m，團山子最高海拔189.5m，壹般為1150m，東部為170m。松花江和呼蘭河流經呼蘭區西部、中部和南部。
呼蘭區地域遼闊，土壤肥沃，資源豐富，有黑土、黑鈣土、草甸土等八種土壤。土壤肥力較高，有機質含量在3%左右，速效N、P、K含量分別為100-140_/_、10-20_/_、140-200_/_。適合旱地和水田作物生長。
(2)水文情況:呼蘭區河流湖泊、溝渠眾多。境內有“壹江四河”，屬松花江水系，環繞或流經境內，全長226公裏。河道水域面積351，000畝。水質分別達到地表水環境壹級標準GB3838和生活飲用水標準GB5749。呼蘭區有泥河、腰包、少陵、團山等4個水庫灌區，7個提水工程，有效灌溉面積21.000畝，噴灌面積1.3萬畝，蓄水量4.5億立方米。全區防洪堤92公裏，松花江堤防達到20年壹遇防洪標準，呼蘭河堤防達到30年壹遇防禦標準。
(3)氣候:呼蘭地處中緯度帶，屬於北溫帶大陸性季風氣候區。氣候特征明顯，春季多風多雨，溫暖舒適；夏季氣候炎熱，雨量充沛；秋高氣爽，天高氣爽。冬天漫長、寒冷、幹燥。年平均氣溫為3.6攝氏度。年最高平均氣溫23℃，最低平均氣溫-19.1℃；年平均降水量為500-550毫米，但四季降水量分布差異較大。6-8月是集中降雨時間，降水量占年平均降水量的69%。全年平均日照2732.2小時，日照集中在5-9月，強度大，時間長，有利於農作物生長。無霜期短，9月25日初霜，5月4日終霜，約143天。年平均風速3.5m/s，夏季主導風向為西南風，冬季為西北風。雖然地處我國高緯度寒冷氣候區，但夏季氣溫高，雨熱同季，日照充足，晝夜溫差大，土地濕潤，為種植生產提供了得天獨厚的自然條件。在氣象設施建設上，全區有10高炮站，11高射炮，壹輛增加降雨量的火箭車，每年可以保護農田。
(4)人文歷史:呼蘭農業發展歷史悠久。呼蘭大蔥已有上百年的生產歷史，尤其是1958以後，開始種植雞腿，產量達2-3萬斤。1974後引進海蔥，經過地方轉化和選種成為高產品種。特點是葉高白，莖粗味純。其產量高達765438+萬公斤。它被命名為呼蘭蔥，有“呼蘭蔥、阿城蒜、雙城菇娘不用看”的美譽，成為呼蘭蔬菜的主要產品之壹。
生產技術要求
(1)產地選擇:呼蘭蔥產地遠離汙染源，自然環境未被破壞。產地要有可持續生產的能力，即空氣、水(水源、水質)、土壤肥沃，種植要用黑土、黑鈣土地塊。
(2)品種選擇:選擇適應當地生態條件、抗逆性強的優質高產品種，並批準推廣:章丘大蔥、黑牛腿、海蔥等。播種前應精選種子，種子的純度和純度應不低於98%，發芽率應不低於85%，質量應達到種子分級標準的二級。
(3)生產過程管理:
壹、選擇留茬和整地
每667m212000 -22000株，行距60cm-80cm×5cm-7cm。洋蔥苗要分級，按大、中、小苗分別種植。幹插法。在開好的蔥溝裏，將蔥苗插入溝底，深度不要埋到五根樹枝，兩邊壓實後再澆水。也可以用濕插法，就是先用水，再插洋蔥。慢慢栽苗後，天氣逐漸進入炎熱的夏季，植物處於半休眠狀態。壹般不澆水，中耕保墑，清除雜草，雨後及時排幹田間積水。
b、施肥
整地施肥:在中等肥力條件下，結合整地，每667m2施優質有機肥4000kg(以優質腐熟豬糞為例)，氮肥3 kg(折尿素6.5 kg)，磷肥5kg(折過磷酸鈣42kg)，鉀肥5kg(折硫酸鉀65440kg)。含硫肥料更好。種植前按行距開溝，溝深30cm。然後將中間施的磷鉀肥收集在溝裏，將溝底疏松，將肥料和土壤混合均勻。澆水:八月，大蔥開始旺盛生長。要保持土壤濕潤，逐漸增加澆水次數和水量，收獲前7-10d停止澆水。追肥:追肥品種主要是尿素和硫酸銨；在立秋和白露節氣，結合澆水，每667m2追施氮肥4kg(尿素8.7kg)。生長中後期用0.5%磷酸二氫鉀溶液葉面追肥2-3次即可。
c、播種
每667m2使用3kg-4kg種子。種子處理:用55℃溫水浸泡種子20min-30min，或用0.2%1溶液浸泡種子20min-30min，取出，洗凈，晾幹，播種。苗床準備:選擇地勢平坦，排灌方便，土壤肥沃，近三年沒有種植蔥蒜類蔬菜的地塊。結合整地，每667m2施腐熟有機肥6000kg-8000kg，磷酸二銨20kg。淺耕細耙，整平做畦。播期:10 9月中旬至10月上旬秋播，3月中旬至4月上旬春播。在腳底澆水，滲水後在床面無效播種，覆蓋0.8cm-1.0cm細土
D.田疃管理
種植後立即澆水，然後在3-5天內澆1倍的緩苗。冬前種的，凍前給凍土澆水1次，第二年返青時澆水。在葉片生長高峰期，保持土壤幹濕，壹般7d-lOd灌水1次。鱗莖膨大期增加澆水次數，壹般6-8天澆水1次。收獲前8天到10天停止澆水。
(4)產品的收獲:由於地區氣候差異，大蔥的收獲時間有早有晚。壹般在外葉生長基本停止，葉片轉黃綠色時，15d-20d是大蔥冬季封土前的適宜收獲期。
(5)生產記錄:對大蔥生產的全過程，要建立田間生產技術檔案，全面記錄備查。
典型產品質量特征和產品質量安全法規
(1)外部感官特征:在眾多的大蔥品種中，只有“呼蘭大蔥”是獨壹無二的，具有“名”、“特”、“優”三個字。
壹般株高1.5m，白長0.6m，直徑0.03-0.04m..每株重量0.5公斤；高產株重可達1.5公斤，株高2米，白長0.8米。因此，人們稱贊它為“洋蔥之王”，葉色翠綠，質地酥脆，香甜多汁，嚼起來絲滑，品質極佳。
(2)內在品質指標:呼蘭大蔥的品質特征可以用四個字來概括，即高、長、脆、甜。高:意思是呼蘭大蔥植株高大威猛，是國內外所有大蔥品種中的極品，被譽為“大蔥之王”。長度:指呼蘭大蔥的主要產品部分——大蔥很長很直。壹般50-60 cm，最長的80 cm左右，很受人們的喜愛。香脆:指呼蘭大蔥的酥脆質地和鮮美口感。甜:指呼蘭的蔥白，香甜可口，鮮有辣味，最適合生食和熟食。
包裝標識和其他相關規定。
①標誌:包裝上應標明產品名稱、產品標準號、商標、生產單位名稱、詳細地址、等級、規格、凈含量和包裝日期，標誌上的字跡應清晰、完整、準確。
②包裝:包裝材料應無毒、無害、無汙染、牢固、避光、防潮。應使用塑料袋或復合薄膜袋和紙箱，並在箱子處使用密封紙或包裝帶。根據同壹品種。
不要包裝它。每件的凈含量應壹致，其誤差應符合JJF1070的規定。
③運輸:大蔥采收後要就地修剪，及時包裝運輸。運輸過程中輕裝輕卸，以防機械損壞。運輸工具應清潔、衛生、無汙染。