舟山帶魚柔韌性高,支撐帶魚中部,可吊到底,形成倒U型。舟山的鮮帶魚可以清蒸,鮮而不腥,沒有外地帶魚大骨頭的異物感。在國內外都很受歡迎,被稱為“天下第壹帶魚”。
擴展數據:
帶魚屬於帶魚科,鱸形目,脊索動物門脊椎動物亞門的硬骨魚。又稱裙帶、肥帶、油帶、牙魚等。,是兇。黃海沿岸的青島和日照市被稱為蛇頭。帶魚的體型扁平如絲帶,銀灰色,背鰭和胸鰭為淺灰色,有微小斑點,尾巴為黑色,帶魚尖端較大,向尾部逐漸變細,全長約1米。
它很兇猛,主要以蝦和魷魚為食。主要分布於西太平洋和印度洋,在我國分布於黃海、東海、渤海和南海。與大黃魚、小黃魚、魷魚並稱中國四大海鮮。
帶魚是暖區海域中低層的壹種食用經濟魚類。遼寧沿海地區捕撈的帶魚屬於黃海和渤海,又稱北方帶魚。6-3月在北緯34°以南、東經124° 30 '以東海域越冬。
4月,幾個分支開始向北遷移繁殖。穿越山東半島後,其中壹只於6月在黃海北部和渤海產卵。產卵後,親魚就在附近尋找食物來增肥。65438年6月+2月,各支魚集合,遊向越冬地。
百度百科-舟山帶魚
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