1773年，稻香村在蘇州觀前街創立“稻香村茶食糖果店”，起初以蘇式糕點為主要特色，在清朝就已經具有較高的知名度，據《南方飲食掌故》壹書有記載：當時乾隆皇帝下江南，在蘇州品食稻香村糕點後，贊嘆為“食中雋品，美味不可多得”，並禦題匾額，自此稻香村名揚天下。
在後續發展中稻香村品牌向全國發展，因地制宜，逐漸融匯各地邦式特色，像京式、廣式這些都有涉獵，產品種類有上千種，是中式糕點集大成者，基本上可以滿足大部分人的口味需求，他家的蘇式月餅制作技藝還被列入江蘇省非物質文化遺產保護名錄。
此外，市面上還有像北京稻香村借“稻香村”殼的糕點企業，北京稻香村是上世紀80年代成立的新企業，壹開始也是主打南方味道，近幾年開始走“京味”的路線，迎合北京市場，不過有些經典產品比如翻毛月餅、牛舌餅可以看出是南味糕點的制作手藝，除了糕點，還經營鹵味、熟食之類的副食品，比較偏向北京當地人的口味。