成為壹名酒保需要什麽？工作收入如何？

作為調酒師，要掌握各種酒的產地、物理特征、口感特征、生產工藝、產品名稱、飲用方法，並能辨別酒的品質和年份。葡萄酒由基酒和不同的輔料組成。酒和不同的輔料會產生什麽樣的物理化學作用，從而產生什麽樣的口感差異，這是調酒師創造新酒的基礎。還需要有較高的品酒水平，對各種葡萄酒的微量成分和風味特征有深入的了解。

壹般調酒行業都是從學徒開始的，所以西點學徒的初始工資都不是很高，基本在2000-3000不等，有些西點學徒還是沒有工資甚至要自己交學費。但是西點學徒是經過了壹定的階段，可以獨立制作調酒成品，才可以成為學徒。也就是說妳有獨立完成調酒產品的能力。這個時候，以妳後天的能力和天賦，基本上，妳的工資會有所提高。如果做的好，月薪過萬不成問題。