弊端顯而易見那就是食品的質量是壹個嚴重的問題，食品安全的問題不容忽視，雖然代工加品牌的經營模式能夠給他們帶來很多好處，但是食品的質量卻成了壹個嚴重的問題，如果他們在監管方面做得不好的話，那麽就會出現食品安全不合格的情況，罰錢只是小事而已，真出了大問題那麽對於整個品牌都是毀滅性的打擊。
代工加品牌的經營模式其實代工加品牌的這種經營模式在各行各業裏都有。比如大家耳熟能詳的南極人，南極人可謂是壹個?神話?，當妳打開壹個購物app搜索壹下南極人就會出現很多東西，不知情的人還以為這是壹個多麽強大的品牌，雖然他的確也是很強大，但是這些品牌其實都只是壹些代工廠加工的，然後再貼上南極人的商標就成了南極人。就連手機界的神話小米其實也是這種模式，別看小米什麽都生產，大到冰箱洗衣機，小到毛巾牙刷，但這些其實也都是其他代工廠加工生產的。
代工?品牌模式的優缺點各類企業之所以會用這樣的經營模式主要是因為這類經營模式的成本低，利潤高，並且能夠迅速擴大市場，至於缺點就是自己需要嚴格對於品控的把握，對於壹些小物件還好，比如毛巾牙刷等，就算質量不好頂多會得到幾句消費者的怨言，但是對於壹些大件和食品來說質量不好對於企業來說是致命的，因為這對企業的口碑會造成很大的影響。
其實三只松鼠這種經營模式也並沒有什麽不好，反正我覺得是可以的，但是在使用這種經營模式的同時應該對嚴格自己的品控，因為食品安全問題並不是小問題。壹旦出現問題對於企業來說是致命的。