是糧食酒。
綿竹大曲是以糯米、大米、小麥、高粱、玉米五種糧食為原料，以含鍶低鈉的玉妃礦泉水為水基，采用傳統技藝精心釀制而成的濃香型白酒，具有典型獨特的風格。
綿竹既是壹座城市，也是壹種植物。綿竹市位於四川盆地的西北部，綿竹則是壹種竹類的壹種，也叫鳳尾竹、芒竹。
綿竹大曲正是將地名與植物巧妙的結合在壹起，作為它的商標。這樣的結合，既體現了綿竹大曲系列酒的歷史文化底蘊，也寓意著綿竹大曲系列酒的旺盛生命力。
擴展資料：
綿竹釀酒已經有非常悠久的歷史。據考證，在唐代，綿竹所釀“劍南燒春”被定為宮廷禦酒，並列為當時天下名酒。
北宋大文學家蘇軾的《蜜酒歌》不僅記錄了他和綿竹人楊世昌之間的壹段有關綿竹酒的趣聞，也保留下了宋代綿竹“蜜酒”的釀造細節和酒體風格：“珍珠為漿玉為醴”，“三日開甕香滿城”。
這個時期，在原有白酒的傳統工藝上，通過對曲藥、蒸餾方法的改革，釀制出綿竹大曲。綿竹大曲，又稱“清露大曲”。
《綿竹縣誌》記載“綿竹大曲酒，邑特產。味醇香，色潔白，狀若清露。”清代著名文史大家李調元稱“天下名酒皆嘗盡，卻愛綿竹大曲醇”。
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