中文名基本介紹:櫻桃鴨拉丁學名:櫻桃鴨G. Don別名:鴨命名法:櫻桃王國:動物界:脊椎動物亞綱:脊椎動物亞綱:鳥類亞綱:今天的鳥類亞綱:Yaniformes。科:鴨亞科:鴨亞科:鴨分布地區:除西藏、新疆外，均有養殖習性、經濟價值、養殖技術、生態鹽水鴨折疊。櫻桃谷鴨的生活習性既耐寒又耐熱。它們可以在水中飼養，也可以在旱地放牧。它們喜歡生活在幹燥的地方，可以在陸地上交配。櫻桃谷鴨性情溫順，不擅飛行，易與人相處，擅長* * *，便於群體管理。經濟價值櫻桃鴨從初生雛鴨到成品鴨需要46天左右，是世界聞名的瘦肉型鴨。具有生長快、瘦肉率高、凈肉率高、飼料轉化率高、抗病力強等優點。養殖技術飼料配方為1，雛鴨(1 ~ 25日齡)飼料配方為:玉米50%，菜籽餅20%，碎米10%，麩皮10%，魚粉7.5%，骨粉1%，貝殼粉65440%。2.中鴨期(26-45日齡):玉米50%，菜籽餅5%，碎米10%，小麥17%，麩皮12%，魚粉4.5%，骨粉1%，殼粉1%。3.育肥期(出售前7 ~ 15天):玉米35%，米糠30%，粗粉26.5%，大豆5%，貝殼粉2%，骨粉1%，鹽0.5%。後期去掉大豆，減少5%米糠，添加玉米10。餵養方法:雛鴨孵化時，應在24小時內及時給其飲水。方法是在地上鋪壹層塑料薄膜，撒壹些開水或1/10000的土黴素水溶液，讓小鴨子自由飲水。同時將事先準備好的飼料水混合後灑在塑料薄膜上供它們采食，開始少灑，壹邊叫著吃，壹邊引導鴨子識別和尋找食物。每小時餵壹次1 ~ 3日齡，短時間內吃完。4日齡以後，飼料要少餵，讓鴨子晝夜自由進食，同時水要幹凈充足。中鴨階段是體重增長最快的階段，要定時餵養，讓它吃好，增加運動，讓它健康發育。育肥期主要是提高鴨子的采食量，最好是人工餵養。配合飼料用適量溫水混合至硬度適中後，用手搓成手指大小的顆粒，人工灌服，每日3 ~ 4次。每次的餵食量取決於鴨子的消化情況，適當補壹補，減少運動量。生態鹽水鴨疊的美譽起源於唐代，興盛於宋代，興盛於明清，發展於當代。宋代有“金陵鴨天下第壹”之稱，明代有“古書院、琉璃寶塔、暗黑緞、鹽水鴨”的民謠，與國子監、鴻鵠、雲錦齊名。清代將鹽水鴨、蘇繡、香醋合稱為江蘇三寶。1910湖熟春華樓沈阿德(稻田樂鴨創始人沈新軍的曾祖父)制作的鹽水鴨榮獲金獎。民國時，三報之壹的張恨水在春華樓以沈氏為題，被評為“京城唯壹的鹽水鴨”。鑫潤生態鹽水鴨是在自然生態環境中生長的健康草鴨。由沈家第九代制鴨傳承人沈新軍，以百年秘方，通過18獨特工藝，精心手工制作而成。鑫潤生態鹽水鴨帶給妳的是美食體驗，是品味的象征，更是文化的傳承，是南京城墻內外流傳千年的正宗南京風味。特點:皮白肉紅油。桂花香的時候，鴨子肥腴鹹醇。材料:鴨子1只(約1500g)，花椒12個，八角2個，生姜5克，小蔥2根，精鹽85克。制作方法:1。去除小鴨子的小翼和腳掌，在右翼肋下開壹個6厘米長的小口，取出內臟，拔出食道和氣管，疏通* * *，清水浸泡，洗凈瀝幹。2.炒鍋上火，加鹽和胡椒粉，翻炒後倒出待用。3.將鴨子放在案板上，取50克椒鹽從刀口處放入鴨子腹部並均勻搖動。另取25克椒鹽抹在鴨子全身，然後將剩余的椒鹽從刀口和鴨嘴處塞入，放入缸中腌制(1-2小時夏季4小時冬季4小時)，取出後放入清水中腌制(夏季2小時冬季4小時)，然後掛在通風處晾幹，用6厘米長的竹筒插入鴨子體內取姜2。4.向湯鍋中加入清水、3g姜、1蔥和1八角，煮沸。將鴨頭朝下放入湯鍋，使鴨子全部浸沒在湯中，煮至鍋沿有氣泡形成，小火煨20分鐘。把鴨子撈出來把湯汁控制在腹部，然後再放在鍋裏煨壹遍. 45438+00。