詔安縣地處東南沿海，閩粵交界處，毗鄰廣東省饒平縣，地理坐標為東經116°55′—117°22′，北緯23°35′—24°11′，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，四季常春，光照充足，氣候宜人，雨量充沛，年均降雨量1447.5毫米，平均氣溫21.3℃，冬無嚴寒，夏無酷暑，境內水系發達，主要河流有東溪和西溪，淡水總面積6.80萬畝，海區漁業資源十分豐富，盛產泥蚶、巴非蚶、鋸緣青蟹、牡蠣等高優水產品。泥蚶在詔安俗稱為血蚶，“林頭珠蚶”系血蚶中的珍品，盛產於詔安縣四都鎮林頭村海灘壹帶，該區域蚶埕地勢平坦，有東溪淡水和海水匯合處的獨特水質，泥肥水優，養殖的灘塗底質為泥沙或沙泥，氣侯溫和，年平均水溫20.9度，水清透明，潮流暢通，海水比重1.022~1.025，水溫變動範圍攝氏9.6℃~10.25℃，潮間帶生物量豐富，浮遊植物以藍藻、矽藻的數量最大，以熱帶性和暖水性的撓足類、磷蝦類、糠蝦類居多，適宜貝類生長，優越的自然環境和獨特的地理條件造就了“林頭珠蚶”個體圓似大珍珠，外殼淺白色，薄而堅硬，瓦楞狀的縱線多而細，內壁白色，肉質脆嫩，血水多，鹹淡適宜，清甜可口，肉中不僅含有豐富的蛋白質、維生素和鉀、鎂、鈣、鐵、硒等微量元素，而且具有脂肪酸中的亞油酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）的含量比例較高的優質特性。“林頭珠蚶”養殖歷史悠久，自清代以來，名聞遐邇，特別暢銷東南亞市場。
漢代前，詔安就有淡水養魚業。明代，有灘塗養殖業。新中國成產後，水產養殖受到重視，泥蚶等養殖面積和產量逐年增加。1963年，省水產廳在梅嶺建立泥蚶養殖場，放養大量親蚶，建立千畝蚶苗基地，繁殖大量蚶苗種。20世紀70年代中期，詔安縣四都鎮在沿海壹帶大力發展人工養殖珠蚶獲得成功，推動了“林頭珠蚶”養殖進壹步發展壯大。經過多年的積極運作，“林頭珠蚶”養殖已成為我縣經濟發展的重要產業，據2010年底調查，全縣放養珠蚶蚶田5000畝，年產珠蚶5000噸，創產值上億元。
為引導蚶農科學養殖，詔安縣水產技術推廣站通過開設養殖培訓班、推廣灘塗蓄水養蚶等措施推廣科學養蚶，做到養蚶流程科學化，從而提高養蚶的質量、產量和市場競爭力，使養蚶戶實現增產增收。
詔安縣水產技術推廣站是經詔安縣人事局核準註冊登記的事業單位法人，隸屬詔安縣海洋與漁業局。其主要職責與業務範圍是配合政府主管部門開展調查研究，結合水產行業實際，對行業標準、業態發展、產業政策等關系行業和企業發展的重大問題，向政府主管部門提出建議對策；建立健全行業自律機制，協調、組織會員單位和行業制定行規、行約，協調企業內外部之間的關系，探索行業自我管理、自我約束的有效機制，促進公平競爭，提高行業整體素質。
使用“林頭珠蚶”證明商標的產品的生產地域為中華人民***和國福建省詔安縣行政區域內東經117°10′～117°21′，北緯23°21′～23°47′之間的東葛頭、鹽倉、林頭、西張、港口、東梧、西梧、田樸、山後、_寮、院前、邱城、獅頭（岸嶼村）等3個鄉鎮的13個行政村。