食品
佐料
小蝦米幹
250克
清潔水
適量的
步驟
1.選擇新鮮的普通蝦皮，用袋子裏壹半的量。
2.把蝦皮放進漏水的盆裏。
3.用清水洗幾次後，浸泡壹會兒，為的是去掉鹹味。
4.洗完後，把水擠出來。
5.將洗凈的蝦皮放入鍋中，用小火慢慢晾幹。這個過程要經常翻動，以免燙傷。
6.這是用小火烤到壹捏就碎的程度。
7.把烤好的蝦皮放進攪拌機裏。
8.這是碎蝦皮粉。
9.將打碎的蝦皮粉放入幹凈的瓶子裏，可以用來炒菜、煲湯、做餡、加鹽。功能多，方便。