保山市地處雲南省西部，位於東經9825?10002和北緯2408?2551之間。東與大理白族自治州、臨滄市接壤，北與怒江僳僳族自治州、西與德宏傣族景頗族自治州毗鄰，西北、正南同緬甸交界，國境線長167.78千米。國土面積1.96萬平方千米。市政府所在地隆陽區，距省會昆明市498千米，是滇西政治、經濟、文化中心，也是歷代郡、府、司、署所在地。保山市地處橫斷山脈滇西縱谷南端，境內地形復雜多樣，壩區占8.21%，山區占91.79%。整個地勢自西北向東南延伸傾斜，最低海拔535米，最高海拔3780.9米，平均海拔1800米左右。最高點為騰沖縣境內的高黎貢山大腦子峰，海拔3780.9米。最低點為龍陵縣西南與潞西市交界處的萬馬河口，海拔535米。在群山之間，鑲嵌著大小不壹的78個山間盆地，最大的保山壩子，面積149.9平方千米。
甜柿：是保山最具特色的果品。甜柿自然脫澀，果大、味美，外觀色澤艷麗，肉質清脆爽口，便於貯運。保山甜柿獲國家地理標誌證明商標。甜柿是保山最具特色的果品。甜柿自然脫澀，果大、味美，外觀色澤艷麗，肉質清脆爽口，便於貯運。從8月下旬到10月下旬均可提供鮮果，特別是早、晚熟品種，對緩解果品談季市場供應，具有重要作用。還可加工許多產品，加工方便。具有較高的營養價值、商品價值和保健美容功能，其開發利用潛力巨大，市場前景廣闊。保山市於1976年引種種植甜柿，在農業、林業、科技等部門和廣大果農的大量努力下，種植面積由原來以房前屋後零星種植為主發展到現在規模化種植的幾萬畝。保山甜柿種植面積成為我國最大的甜柿種植區，其產量和產值居全國之首，成為保山外銷量最大的蔬果之壹，其產品遠銷北京、上海等地，並出口到泰國、越南等國家。
大燒;即火燒全豬，又叫烤肉，是保山宴席上的壹道名菜，是雲南省保山壹帶具有傳統風味的美食。保山大燒以保山市河圖鄉供銷社加工的大燒最為有名，俗稱“河圖大燒”。大燒選用當地產的細骨豬為原料。細骨豬屬溫帶小型豬，體型似泡漲的大豆，群眾稱之為"豆圓豬"。加工方法是：取飼養至35－40公斤的半膘豬屠宰後，去毛洗凈，撐開腹部平放在專用的爐竈上，用木炭火燒去表皮水份，然後紮針，塗上醬油、姜汁、食鹽等調料，使之滲入肉內，再放在爐火上，腹背輪番烘烤至豬皮焦黃，刮去麥皮膠質。如此再紮針，塗調料，烘烤，刮皮，反復三遍。食用時，將大燒切成方塊，用醋、醬油、辣椒油、芫荽末、蒜泥等制調料蘸食。也可將大燒切成絲，與酸腌菜相拌，加上調料，別具風味。保山大燒外酥內嫩，香脆酥潤。肥肉透明，食之不膩；瘦肉細嫩，色味俱全。
紫米八寶飯：紫米也稱“紫糯米”、“接骨糯”。僅產於雲南思茅和西雙版納地區。因顆粒長、色紫紅，做成飯粥後色更鮮艷，故名紫米八寶飯。紫米有特殊芳香，色紫紅，制成八寶飯後軟糯適口，油而不膩，加上各種調輔料形成難得的復合美味。八寶飯可當民間小吃，也可作為甜菜設計在各式筵席中。做法原料：紫米150克，薏仁50克，紅豆30克，綠豆30克，黑豆30克，腰豆30克，花豆30克，刀豆30克。調料：鹽、油。做法：紫米及各色原料清洗幹凈，拌入鹽、油，放進電飯煲加水煮熟即可。如果嫌湊齊這麽多的豆麻煩，可以直接買超市配好的“八寶粥”料包。
稀豆粉：是雲南人民的早餐神器，是用上好的白豌豆磨粉，經煮制成稀粥狀而成。和油條是絕配，不過外地人有可能吃不慣。稀豆粉是雲南夏季消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉，經煮制成稀粥狀而成。稀豆粉十分爽口，並有清暑熱的功效。為雲南德宏特產。做法將上等豌豆揀出來，放到盆裏加水泡壹天或壹夜，然後用石磨帶水磨細，再用幹凈的紗布濾，把濾下的豌豆粉水倒進鍋裏，就可以煮稀豆粉了。在煮的時候要不停地攪拌，火不能太大。火大了容易把稀豆粉煮糊，糊了的稀豆粉是很難吃的，火要小，要耐著性子用筷子不停地攪拌那豌豆粉水。攪著攪著，水慢慢變稠。這時就要特別註意了，不能煮得太稀，也不能煮得稠，稀了吃著滑嘴，稠了則粘嘴唇。不稠不稀最好，也就是煮到用筷子插入鍋中，隨手提起，懸壹股流線就可以了。在煮稀豆粉的時候，可以適量放些食鹽，這樣吃起來更爽口。
保山市河流分別屬於瀾滄江、怒江、伊洛瓦底江三大流域，均為國際河流。伊洛瓦底江流域的大盈江和瑞麗江兩大水系幹流發源於保山市西北部，瀾滄江和怒江幹流為過境河流。保山市境內集水面積1000平方千米以上的河流6條，集水面積在100?1000 km2之間的河流43條，主要支流中右甸河屬瀾滄江流域，猛波羅河和大猛統河屬怒江流域，檳榔江為大盈江上遊，龍江（龍川江）為瑞麗江上遊，疊水河大盈江左岸支流南底河上遊。由於保山的氣候類型的多樣化，造就的生物種類繁多。已知的植物有2200多種，其中高等植物1400多種。高黎貢山國家級自然保護區植物尤為豐富，被譽為“天然植物園”和“稀有植物避難所”，騰沖的大樹杜鵑聞名中外。市內有動物獸類51種（屬國家保護的21種），有鳥類229種。保山市森林覆蓋率為42.44%。有林地面積78萬公頃，活立木總蓄積量7100多萬立方米，竹林面積1萬多公頃：主要樹種為松木，杉木和各類軟、硬雜木，每年木材產出量達30余萬立方米。主要經濟林木有核桃、板栗、梅子、銀杏等，年產量10萬噸以上；芳香油資源儲量約200萬噸：野生藥材、菌類資源種類多，數量大。