實行“公司+基地+農戶”的聯合經營模式。基地培育了1號本地豬苗，由公司無公害農產品產地農戶放養。產地是果園和山坡，環境優美，空氣清新，沒有工業汙染。養殖戶采用傳統飼養方式，分階段飼養，用紅薯秧、玉米、米糠、麥麩等土料飼養。1號土豬長期野外飼養，運動能量消耗大，生長速度慢，出欄時間超過1年，所以真正采用了“三土”養殖。產地有嚴格的衛生、消毒、防疫制度，種苗、飼料、獸藥均由公司提供。在飼養過程的每個生長階段，公司安排專業獸醫、營養師、護士現場監督指導，確保飼養的土豬壹號無農藥殘留、無藥物殘留、無激素殘留，確保為土豬壹號的熱鮮肉提供可靠的原料。此外，1號土豬養殖過程中產生的汙水、汙物全部由公司進行無害化處理，變廢為肥還田，維護和維持生態環境平衡。總之，1號土豬養殖以創造社會效益為目的，在追求經濟效益的同時，也兼顧生態效益。
(2)1號土豬的特征
公司以市場需求為導向，以標準化生產為抓手，以提高產品質量安全為核心，以生產安全、衛生、無汙染的豬肉為目標，實施豬肉從產地到餐桌的全程質量監控，提升市場競爭力。1號土豬是廣東天地食品集團董事長經過長期實踐和研究，以廣西陸川豬種為基礎，育成中國優秀地方豬種太湖豬，並獲得國家商標權的優質土豬。1號土豬有以下特點:
1)嘴短而凹，耳朵小而直立，頭紋橫行，毛色全身黑色，體短而短，寬而圓，皮薄而毛稀，鬃毛短。
2)抗應激能力強:1號土豬對外界不良環境條件具有良好的適應性，主要表現在耐寒、耐熱、耐粗飼料和在低營養條件下表現良好等方面。適用於野外放養。
3)肉質優良:主要表現在肌纖維數量多，保水性強，PH值高(6.5~7)，肉色和質地好，肉質細嫩，風味濃郁，少見PSE肉(灰肉)和DFD肉(黑肉)。更突出的是1號土豬的肌內脂肪含量較高，經測定為2%~3%。
4)生長速度相對較慢，飼料轉化率低(4 :1)，貯脂能力強，瘦肉率低，背腰厚3~4cm，板油占胴體重的2%~3%，胴體瘦肉率45%左右。
1號土豬在國家指定屠宰場屠宰加工，熱肉經過產地檢疫、宰前檢疫、宰後檢疫三道檢疫關，確保1號土豬加工熱肉的健康安全衛生。1號土豬的熱鮮肉產品具有以下特點:
1)肌肉有光澤，鮮紅，紅色均勻，脂肪乳白色。
2)外觀微濕，不粘手。
3)纖維清晰堅韌，手指按壓後下沈，立即恢復。
4)具有豬肉特有的氣味，無異味；煮熟後散發出濃郁的豬肉味。
5)湯汁透明清澈，油脂結塊在湯汁表面。
第壹名本地豬肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量14.2%，脂肪含量28%。是目前市場上營養價值最高、品質最好的豬肉制品。5438年6月+2008年10月，在中國金豬大賽中，1號土豬榮獲廣州市烹飪協會頒發的“最佳肉質獎”和“最佳風味獎”。2009年6月5438+10月，1號土豬分別獲得無公害產地和無公害產品認證。