劉步溪是清朝光緒年間的壹名科舉考試官。林感謝劉家人的器重，並決心努力工作，讓劉家人吃得好吃、吃得滿意。
相傳牙線是他為了應急而發明的。有壹次請客人，林做菜。當丁琪媛在煮壹塊豬肉時，他不小心煮過頭了，上好的豬肉煮得太爛了，不能端上桌。林急得不得了，尋思著該怎麽辦，這時候主人正趕著上菜。林別無選擇，所以他試著去犯錯誤。他把爛成糊狀的豬肉去油、去筋、去膜後，再放入鍋中，加入醬油等調料，烤成壹條條肉末。林做了這道菜後，自己嘗了嘗，覺得味道還可以，就硬著頭皮拿出來了，怕主人怪罪。沒想到大家嘗了之後都很欣賞這種新穎的肉松。我覺得它不僅好吃，而且看起來很獨特。我以前從未見過這道菜，所以我問林這道菜叫什麽名字。林見盤中豬肉如絨，便隨口答道:“這是我試做的肉松。”
從此，林繼續嘗試做肉茸，不斷改進配料和加工方法，很快做出了“酥肉茸”，風靡福州三坊七巷。“肉松”就是牙線。壹百多年來，肉松成為福州又壹種別具風味的美食，老少皆宜，曾作為貢品從福建送進皇宮。光緒十六年(1890)，林在光祿坊正式開店，專做肉松，劉步西為店題匾“定日有壹堆肉松在此”。“丁日有”壹詞，既取林之名，又暗指丁日有牙線。從此，福州肉松有了第壹個著名品牌——“丁日友”。
林白手起家，生產牙線，生意越做越紅火。四十歲時與秋結婚，育有四子:吉昌、金寶、七聖、七榮。1919、66歲的林去世，他的妻子邱接管了家族企業。長子齊昌在光祿坊棗提巷拐角處開了壹家“長坊丁日肉松店”，以“古丁”為註冊商標，次子金寶在南門兜附近開了壹家“寶日有肉松店”，三子齊生在光祿坊拐角處開了壹家“丁日有肉松店”，四子齊榮在光祿坊盡頭開了壹家“丁日有肉松店”。其中長房有利記肉松店生意最好。
壹記肉松曾參加巴拿馬國際博覽會1919，獲金獎，蜚聲海內外。著名海軍名將薩振兵題寫標題:“脆皮肉松福建第壹，保定老字號天下聞名”。近年來，林的第壹個孫女創辦了壹家“肉粉廠”，並親自坐鎮車間監督生產，創造了“牌”肉松。“丁日友”“丁丁牌”肉松不僅深受福州人喜愛，而且暢銷中國、香港、臺灣省、東南亞等地，尤其受到福州華僑的喜愛，影響海外鄉親。