工具原料液
白酒導論:循序漸進閱讀
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白酒有活血、抗寒氣、促進藥力的作用。適量飲酒有興奮作用，使大腦的抑制功能減弱，血管擴張，血液循環增強，故有緩解疲勞、振奮精神、增進食欲、促進消化吸收的作用。
選擇白酒的方法:
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我們把瓶子拿在手裏，慢慢地把它倒過來，在燈光下看著瓶底。如果有下沈的物質或雲狀現象，說明酒裏的雜誌比較多；
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如果白酒清淡渾濁，沒有懸浮物，說明白酒質量較好。從顏色上看，壹般的白酒應該是無色透明的。
三
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可以用搖晃的方法來判斷酒的度數是否符合要求。搖完酒瓶，如果出現小米粒、高粱粒那麽大的酒花，如果堆放時間在20秒左右，酒精度在45度左右，如果是15秒左右，酒精度在53-55度，如果酒花是高粱粒那麽大，堆放時間在7秒左右，酒精度應該在57-60度。
四
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我們打開瓶蓋後問，酒的味道是香米味，也證明酒不錯。如果是很暴力的氣味，可能是劣質酒，要慎重飲用。
五
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在購買白酒時，只有在白酒的品牌知名度、生產日期、生產批號、是否在保質期內、防偽標簽確認不是假冒產品的情況下，才能確認不是假冒產品。
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同時，我們在喝酒的時候，也可以知道壹款酒的好壞。如果是香的，流進喉嚨裏，味道就好了。這些酒是非常好的酒。但是如果喝了之後對喉嚨有刺激，口渴，這種酒壹般不太好喝。它是中國的傳統飲品，工藝獨特，歷史悠久，在國內外享有盛譽。自古以來，白酒在白酒消費者心目中就占據著非常重要的地位，是社交、節慶等活動中不可或缺的特色飲品。買沒嘗過的瓶裝白酒，總是因為不知道質量而猶豫不決。那麽如何才能挑選到質量好的白酒呢？
方法/步驟逐步閱讀
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1，酒色透明嗎？
優質的白酒會清澈明亮。像我們平時喝的國花瓷青雲20，倒在玻璃杯裏晶瑩剔透，壹看就是好酒。如果打不開，可以用對比法，同壹品牌的兩瓶可以同時突然倒置。消泡慢的瓶子質量好，消泡慢，說明酒的濃度高，存放時間長，飲用時口感醇厚。
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2.瓶底有沈澱嗎？
正常情況下，白酒無色透明。如果有沈澱，那壹定是白酒質量有問題。觀察葡萄酒時，註意光線或陽光，慢慢把瓶子倒過來，觀察瓶底。如果有下沈物或雲狀物，說明酒中雜質多；如果酒瓶倒置，酒液不會失去光澤、混濁和懸浮物，說明酒的質量較好。從顏色上看，壹般白酒應該是無色透明的。也有例外，比如貴州茅臺，白酒略黃，但極淡，很正常。
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3.瓶子有缺陷嗎？
劣質白酒無論質量還是包裝，都存在諸多缺陷。白酒出廠前，很多酒廠都用鋁制螺旋“防盜蓋”密封，所以瓶蓋更安全。然後看瓶子上的商標標識。壹般真酒的商標logo印刷精美，顏色鮮艷，有壹定的光澤。在挑選白酒時，還要註意酒瓶的包裝，看瓶蓋是否密封嚴密，瓶內是否有裂紋和砂眼。如果有以上缺陷，酒就容易漏、跑、丟。
四
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4.判斷酒精含量
對於酒精含量的判斷，大多數消費者直接看酒瓶上的標識。其實白酒酒精度的判斷也可以通過觀察得知。白酒的度數可以通過搖晃來判斷。搖瓶後，如果出現小米、高粱那麽大的酒花，堆疊時間約為15秒，則酒度約為53-55度；如果酒花是高粱粒大小，堆放時間在7秒左右，那麽酒的度數大概在57-60度；如果酒花是高粱粒到玉米粒的大小，堆疊時間在3秒左右，酒精度可以達到65度。
白酒的選擇方法
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將瓶子(無色或淺色透明玻璃瓶)握在手中，慢慢倒置，在陽光下或光線下觀察瓶底。如果有凹陷的物質或雲狀物，說明酒中雜質多；如果白酒沒有失去光澤、混濁和懸浮物，說明白酒質量好。從顏色上看，壹般白酒是無色透明的。也有例外，比如貴州茅臺，白酒略黃，很正常。
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在選擇白酒時，也要註意酒瓶包裝，僅供參考。